Менюто на веганите включва храни, направени от растения, включително:
- Плодове и зеленчуци
- Бобови растения като грах, боб и леща
- Ядки и семена
- Хляб, ориз и паста
- Млечни алтернативи като соево мляко, кокосово мляко и бадемово мляко
- Растителни масла
Проучванията показват някои ползи за здравето на веганите. Те имат по-добро сърдечно здраве и по-малък шанс да имат определени заболявания. Тези, които пропускат месо, имат по-малък шанс от затлъстяване или получаване на сърдечни заболявания, висок холестерол и високо кръвно налягане. Ползите за веганите са свързани също и са по-малката склонност да се разболеят от диабет и някои видове рак. Веганството може дори да ви помогне да живеете по-дълго, особено ако намалите и дневния си прием на калории.
Ето какви са ползите за здравето от веганството
Някои търговци на хранителни стоки са изправени пред критика, че използват восък, за да запазят по-дълго някои от плодовете, които предлагат. Това ги прави неподходящи за хранителните навици на веганите.
Защо се добавя восък?
Восъкът може да се нанесе върху цитрусовите плодове, след като се прибере реколтата. Така те се запазват свежи за по-дълго време.
Когато плодовете съдържат наличие на восък или пчелен восък върху кората, това ги прави неподходящи за менюто на веганите.
4 ВЕГАН напитки, които да опитате вкъщи
Други плодове, неподходящи за веганска консумация
Бананите често се пръскат с консервант, съдържащ хитозан, вещество за борба с бактериите, получено от черупки на раци и скариди. Това означава, че те също не отговарят на критериите за веганство.
Картонените опаковки с плодов сок имат своите недостатъци. При някои портокалови сокове има подобрители на цвета като кохинил, който отново е извлечен от насекоми. А други, които се изтъкват като богати с допълнителни хранителни вещества и витамини като омега-3 масла, може да са внесли тези качества от рибено масло или дори овча вълна. За да се сгъстят плодовите сокове, може да бъде използван желатин.
Други продукти, които да имате предвди, са готовите зеленчукови супи, които съдържат местен бульон. В растителните зърнени закуски и конфитюри може да е включен желатин, а картофеният чипс обикновено се пържи в масло или свинска мас.
