Това е един страшно вкусен и полезен аламинут, в които ще се влюбите. Ето и рецептата за коприва пане:
Необходими продукти:
30 бр връхчета от коприва
олио за пържене
3 с.л. брашно
2 яйца
50 мл. бира
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Приготвя се панировката. В купа се счукват яйцата и леко се разбиват. Слага се щипка сол. Налива се бира, а после брашно.Разбива се отново. Сместа трябва да е гъста като кашичка.
През това време във вряща вода бланширайте за 2-3 минутки копривата, за да омекнат бодличките ѝ. След това отцедете добре в гивгир.
Забележка: Внимавайте връхчетата да не престояват във врящата вода повече от 3 минути, защото ще се разкашкат.
В панировката се потапят по три връхчета коприва. Отцеждат се леко и се пържат в сгорещено олио за минута-две и от двете страни.
След като се зачервят, се поставят за кратко върху салфетка. Поднасят се, докато са още топли. Предупреждавам - изпиват много бира.
Наздраве и да ви е сладко!
