Пилешкото месо не е трудно за приготвяне, но при него трябва да внимавате за две основни неща.
Това е тайната съставка за най-вкусното пилешко с картофи на фурна
Едното е, то винаги да бъде добре сготвено и да няма сурови участъци, като за целта проверявайте с вилица дали месото се къса на конци и дали пуска сок. Другата особеност е свързана със съхранението на месото. Винаги го дръжте в хладнилник, дори когато го размразявате, в противен случай има предпоставки за салмонела.
Пилешкото месо не трябва да се готви дълго време, защото става по-сухо и губи качествата си. Пилешки гърди или пилешки крила се готвят по-бързо от пилешките бутчета и дреболии.
Макар то да е по-крехко в сравнение със свинското или телешкото, тук също може да използвате марината, за да направите вкуса му още по-добър.
Ако искате хрупкава коричка може да намажете пилешкото с мед и бира, а за да е по-сочно, дръжте го в прясно мляко или дори малко масло.
Задължително гледайте пилешкото месо за това преди да го купите
За да е по-бяло, трябва предварително го намажете с лимонов сок. Независимо коя марианата изберете, дръжте пилешкото месо в нея винаги до 30 минути и в хладилника.
Вече приготвено, пилешкото месо може да се съхранява в хладилник до 2-3 дни.
