Нова година е чудесен повод да се съберете със семейството или приятелите си, да се забавлявате и, разбира се, да ядете много вкусна храна.
Не трябва обаче да сваляме бдителността си. В крайна сметка някои съставки на новогодишния празник могат сериозно да развалят предстоящия дълъг уикенд.
Кой трябва да бъде особено внимателен на новогодишната трапеза?
В желанието си да ядат колкото се може повече, мнозина прибягват до хитри тактики - на 31 декември дори отказват закуската и чакат до началото на празненството, което често е 22-23 часа. За повечето хора, дори и тези, които нямат хронични заболявания, подобно начинание може да се окаже пагубно.
Рязкото покачване на нивата на кръвната захар и повишената работа на храносмилателната система поставят тялото в състояние на силен стрес. Човек чувства сънливост, тежест и дори болка в стомаха. В това състояние не остава и следа от новогодишното настроение.
Ястията, дори новогодишните, трябва да бъдат балансирани:
· тежкото и тлъсто месо със сигурност трябва да се комбинира със зеленчуци, само пресни;
· ако сте диагностицирани стомашно-чревни заболявания, не трябва да пиете силен алкохол;
· внимателно следете нивото на ситост, не стигайте до болка и състояние, при което е трудно дори да дишате.
Новогодишно меню 2024: 3 ястия на празничната трапеза за късмет и берекет
Какви храни са опасни за здравето?
· Магданоз
Зеленолистните са изключително богати на витамин К, който подпомага ускореното съсирване на кръвта. За възрастните хора, особено тези с повишен риск от тромбоза, почивката може да завърши с инфаркт. Също така, тези, които страдат от бъбречни и чернодробни заболявания, трябва да добавят тези зеленчуци към ястия с повишено внимание.
· Зеле
Както всички кръстоцветни зеленчуци - броколи, рукола, спанак - съдържа тиоцианати, блокират усвояването на йод от щитовидната жлеза.
И в резултат на това човек се чувства уморен, оплаква се от косопад, наддаване на тегло и невъзможност за концентрация. Някои хора изпитват тези симптоми, след като ядат двеста грама зеле на ден.
Новогодишна трапеза – 4 ястия, които задължително трябва да присъстват
· Риба тон
Рибното месо е богато на протеини и аминокиселини, така че в малки количества е изключително полезно за организма. В някои случаи обаче морските дарове могат да причинят вреда.
Риба тон натрупва тежки метали. Не защото е лоша риба, просто живее дълго.
· Индийско орехче и бразилски орех
Пикантната подправка има изключително опасно свойство, което често се използва от хора с наркотични зависимости.
Ако изядете три грама от тази ядка, нищо лошо няма да се случи. След девет грама вече може да се появят неприятни явления. И то не веднага, а след няколко часа. Възможни са халюцинации и объркване.
· Канела
Подправката има много полезни свойства: понижава нивата на кръвната захар, има противовъзпалителен ефект и укрепва имунната система. Но има няколко „но“.
Истинската канела е много по-скъпа, защото се прави от млади филизи. Докато касията се прави от стари и груби клони канела. В случай на предозиране се усеща силна слабост. Има оплаквания относно функционирането на храносмилателния тракт, черния дроб и бъбреците.
