Съвети за хранене при обостряне на стомаха - кои принципи на храненето да следваме? Лекарите препоръчват в случай на обостряне на стомашно-чревния тракт да се яде на малки порции, да се намалят порциите и да се разделят всички дневни хранения на 4-5 хранения.
· Храната и напитките не трябва да са прекалено горещи. Грубата и гореща храна причинява увреждане на лигавицата на стомаха и червата. Не се препоръчва да се пият студени напитки и да се яде охладена храна.
· Дъвчете храната старателно.
· Възможностите за готвене включват варени, задушени и на пара. Месните и рибните ястия трябва да се приготвят без кожа и мазнина.
Здравословното хранене на хората след 50 се крепи върху тези 5 храни
· Ястия със зеленчуков бульон.
· За приготвяне на ястия изберете птиче, телешко, свинско - само постни части, нискомаслена риба (шаран, лаврак).
· Намалете консумацията на тежки животински мазнини, те създават условия храната да остане в стомаха за дълго време.
· Трапезната сол се ограничава до 4-5 г на ден.
· От подправките се допускат майорана, зеленчукови смеси, канела, куркума, дафинов лист, копър, магданоз, кимион, копър.
· Препоръчително е зърнените храни да се консумират добре сварени или пасирани.
· Хлябът е за предпочитане бял, сух или вчерашен хляб.
· Разрешените десерти включват мусове, блатове, желе, печени плодове и мармалад.
· Извара под формата на гювечи, суфлета, парфета. За предпочитане е да използвате домашно кисело мляко и кефир без плодови добавки или овкусители.
· Ограничете леките въглехидрати (захар, сладкарски изделия, сладкиши, мед), бързо хранене, пийте достатъчно вода, пийте чаша топла вода сутрин на гладно.
· Временно изключете суровите зеленчуци, плодовете с твърда кора и киселите плодове от вашата диета.
· Изключени са силен черен чай, кафе, прясно изцедени сокове и кисели плодови напитки. Билкови чайове от лайка, безсмъртниче, шипка, мента ще помогнат за подобряване на процеса на смилане на храната, консултирайте се с вашия лекар преди употреба.
Същността на здравословното хранене
· Изключени са пикантни, пържени, солени, кисели, пушени и консервирани храни. Също така е важно да се изключат ядките, тестените изделия, алкохолът и газираните напитки по време на диетата.
Пример за ежедневна диета при проблеми със стомаха
Закуска - овесена каша с вода или мляко 2,5% масленост. Печена ябълка, пълнена с извара и стафиди. Билков чай.
Втора закуска - пудинг, обогатен с белтъчна смес, отвара от шипка.
Обяд – супа от пюрирана тиква и картофи с телешки кюфтета и ориз. Пуешко филе, запечено със зеленчуци на фурна, отстрани кускус. Компот от ябълки, сушени кайсии без захар.
Следобедна закуска - омлет, желе от овесени ядки с боровинки.
Вечеря - печено филе от лаврак, с каша от елда и задушени моркови, чай с лайка.
