Бобът на фурна е едно от любимите ни българския ястия, които бабите ни са правили, когато сме били малки, а след това майките ни са повтаряли рецептата и така през цялото ни детство сме свикнали да похапваме от вкусния боб на фурна.
Това е една от най-лесните и вкусни рецепти, които можете да правите във вечерите, когато се прибирате от работа и нямате много време, за да готвите. Особено лесно е сега, когато в магазините има изобилие от сварен боб в буркани и не е нужно да варите предварително боба и да се занимавате с тази бавна и сложна задача.
Необходими продукти:
- 3 буркана сварен боб
- 2 червени чушки
- 2 глави лук
- 4 моркова
- 3 лъжици лютеница
- червен пипер
- сол
- чубрица
- олио
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се заемем със запръжката, която прави боба толкова вкусен и запазва традиционния му вкус. Нарязвате на ситно лука, чушките и морковите. Слагате всичко с един тиган, добавяте олио и запържвате, докато зеленчуците не омекнат. След това добавяте сол и повечко червен пипер. Когато сте добавили червения пипер, разбърквате и бързо добавяте 3 лъжици лютеница, за да "загасите" запръжката и да не прегори червеният пипер. Когато сте готови сваляте от котлона.
В една тава изсипвате 3-те буркана боб като не ги изцеждате, а оставяте водата от буркана в тавата. Просто изсипвате всичко! Добавяте сол и повечко чубрица, след което изсипвате запръжката и разбърквате добре.
Печете на предварително загрята фурна на 180 градуса около час - час и 20 минути. Пече се, докато бобът не се сгъсти и не потъмнее хубаво.
Да ви е сладко!
