Любимото сладко от детството на баба, се появява и на нашата трапеза, благодарение на тази лесна и бърза рецепта.
Чуден есенен сладкиш с кайсиево сладко и орехи!
Продукти:
1 кг смокини
2,5 кг захар
2 равни лъжички лимонова киселина
Приготвяне:
Подрязват се дръжките на смокините, измиват се и се варят в няколко води, докато последната вода стане бистра.
Уврелите смокини се надупчват с вилица. Изстискват се леко с ръка. Кипва се 500 г захар и 500 г вода. В този кипнал сироп се пускат смокините и се оставят да врят. Махат се от огъня.
Отделно се кипва останалата захар с 1 с 2 кг вода. Ври 10 минути. В получения кипящ сироп се пускат смокините.
Когато сиропът се сгъсти, слага се киселината. Сладкото се маха от огъня и смокините се оставят да нощуват в сиропа. На другия ден смокините се изваждат и сиропът кипва отново. Сгъстява се и в него се пускат смокините.
Най-вкусното и бързо руло със сладко, готово за 15 минути
След като поврят, сладкото се сваля от огъня и се изстудява в съд със студена вода, а когато се махне от огъня, по-желание може да ароматизирате с ванилия.
Да ви е сладко!
