Хлябът е основна храна в домакинството. Но с колебанията на летните температури може да е трудно да разберете къде да го съхранявате.
Сара Тейлър, експерт по безопасност на храните, споделя за най-доброто местоположение и как да намалим остаряването или плесенясването на хляба.
„Това е вековният въпрос, трябва ли да изхвърляте или да съхранявате хляб с петна от мухъл? Плесенясалият хляб обикновено е най-добре да се изхвърли, тъй като мухълът вероятно ще се е разпространил много по-далеч в хляба, отколкото всъщност се вижда.“, предупреждава експертът.
Колко хляб на ден НЕ вреди на здравето - ето какво разкри лекар
Купуването на нарязан хляб е добър, по-евтин вариант за запазване на хляба ви свеж за по-дълго, тъй като на мухъла му отнема повече време, за да се разпространи по целия хляб.
Типичният хляб от супермаркета обикновено издържа не повече от седмица, без да остарява или да мухляса. Прясно изпечените хлябове ще имат по-кратък срок на годност от готовите еквиваленти, така че трябва да имате това предвид, когато избирате своя хляб.
За да запазите хляба си свеж за по-дълго, най-добре е да го държите покрит. Независимо дали имате специален кош за хляб или чанта за хляб, или дали държите хляба в оригиналната му опаковка, опитайте да съхранявате хляба на хладно и сухо място.
Ако хлябът се доставя в пластмасова опаковка, той може да се „изпоти“ в топла среда, причинявайки образуването на влага вътре в опаковката.
Полезните трикове със сода за хляб в градината
Трябва да опитате да използвате контейнер за хляб или дишаща торба, за да избегнете това, но ако нямате друга възможност, тогава съхраняването на хляба в хладен и сух шкаф може да помогне за забавяне на процеса.
Трябва също така да държите хляба далеч от вода, която може да ускори развитието на мухъл.
Влажната среда е перфектната среда за по-бързо развитие и разпространение на спорите на мухъла.
Има едно място, където експертът съветва да не съхранявате хляб: „Никога не трябва да съхранявате хляба си в хладилника. Това е така, защото студените условия в хладилника ще накарат нишестето да рекристализира, което ще накара хляба да придобие застоял вкус и текстура.
Ако ядете хляба бавно, по-добрият вариант е да го замразите - това запазва хляба годен за консумация и предотвратява разпространението на мухъл.
За да размразите хляба, просто използвайте настройката за размразяване на вашия тостер, за да не се налага да ядете мокра филийка.
