Хората имат смесено отношение към кафето. За някои хора то е любима напитка, която ги зарежда с енергия за целия ден. Други го смятат за причина за хронично безсъние. Трети обвиняват кафето за своята хипертония. Къде е истината и къде е измислицата?
Истината, както винаги, е по средата. Основната активна съставка в кафето е кофеинът. Благоприятното му въздействие върху организма е забелязано отдавна. Едно от основните предимства на кофеина е, че той стимулира централната нервна система, активира мозъка, което води до тонус на организма, „инжектирайки“ го с живителна сила.
Според експертите кофеинът е в състояние да предпази организма от някои видове ракови клетки, по-специално предпазва жените от рак на гърдата (особено важно по време на менопаузата). Освен това консумацията на кафе е превантивна мярка срещу старческо слабоумие, а също така оказва благоприятно въздействие върху болестта на Паркинсон.
Между другото, тези, които отказват да пият кафе от страх да не получат хипертония, дълбоко грешат. Убедително е доказано, че кафето не е провокатор на високо кръвно налягане.
Знаете ли колко вида кафе има?
Кое кафе е по-здравословно?
Много любители на кафето предпочитат смляното кафе, като смятат, че то е най-правилно и полезно. Но това е вярно само отчасти. Противно на общоприетото схващане, разтворимото кафе съдържа малко по-малко кофеин от мляното кафе.
Мляното кафе съдържа кофеостол, който повишава нивата на холестерола в кръвта и следователно увеличава риска от атеросклероза. Поради тази причина мляното кафе, приготвено в кафеварка, винаги трябва да се прецежда през хартиен филтър, за да се предотврати попадането на утайката в чашата. В това отношение кафето, приготвено в кафемашина, е много по-безвредно, тъй като филтрирането от утайката става автоматично през цедка.
Що се отнася до разтворимото кафе, то има своя недостатък, придобит в процеса на производство. Една чаша разтворимо кафе, изпита след хранене, три пъти забавя усвояването на желязото, така че то не трябва да се консумира непосредствено след обилно хранене, особено след месни ястия. Както знаете, месото и черният дроб са основните доставчици на желязо в организма, чието количество зависи от качеството на кръвта. Но ако пиете кафе половин час преди хранене или половин час след хранене, то ще донесе не само удоволствие, но и максимална полза.
Популярно трио - кафе, захар, мляко
Тази комбинация е съвсем приемлива, ако добавите малко захар към кафето си и го залеете с натурално мляко. Друг е въпросът, ако става въпрос за напитка от пакет „три в едно“. Тази смес съдържа много захар и хидрогенирани мазнини, които не влияят на организма по най-добрия начин. А калорийното съдържание на това малко пакетче е доста впечатляващо - 70-100 ккал, докато в чаша сварено кафе - максимум 12 ккал. Освен това твърде многото захар в компанията на хидрогенирани мазнини увеличава риска от атеросклероза.
Кафето има много предимства, но това не означава, че можете да го пиете от сутрин до вечер. Кафето, разбира се, не е лекарство, но все пак е необходимо да се придържате към приблизителната норма. А тя е 3-4 чаши (не литрови чаши!) на ден. Ако го пиете в големи дози, можете да постигнете обратния ефект и да си навредите, като изтощите организма си с постоянна стимулация.
