Продукти:
350-400 г брашно
200 г заквасена сметана
2 яйца
7 г суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол на вкус
олио
С това тесто мекиците стават супер бухнали и не задържат мазнина
Приготвняе:
Сухата мая и захарта сложете в малко вода или в мляко, разбъркайте и оставете да втаса на една страна, а в това време пресейте брашното в купа, сложете му сол и разбъркайте. Добавете и две яйца, заквасената сметана и маята и замесете гладко и меко тесто, върху набрашнена повърхност, докато не спре да лепне.
Оформете хубава топка и я оставете в тава, покрита с кърпа, за да удвои обема си, а когато това стане я извадете, разточете и разрежете на предпочитани от вас форми.
Ориенталските мекици, по които всички полудяха
Покрийте пак и оставете да втасат за 20-25 минути, а после в загрято олио пържете и от двете страни до зачервяване. Олиото не трябва да е прекалено горещо, за да не останат сурови отвътре и прегорели отвън.
Да ви е сладко!
