Днес хората имат навика да използват все повече нетрайните продукти, забравяйки, че някои е възможно да се съхраняват много по-дълго от посочения срок на годност.
Например, нашите баби правли запаси, които се съхранявали 5, 7, а понякога и 10 години. И всички тези продукти все още присъстват във вашата кухня, просто трябва да знаете за тях.
1. Ориз
Оризът е храна, която може да се яде десетилетия по-късно, ако се съхранява правилно. За да не се развали оризът е необходимо да стои на сухо и тъмно място при температура около 4-5 градуса.
При такива условия оризът не само остава годен за консумация, но и запазва хранителните си свойства в продължение на 30 години. Ще се наложи обаче да предпазите зърнените култури от гризачи, влага и насекоми, например хранителни молци, поради които е трудно да направите дори за 1 година, да не говорим за 30 години.
Лекар каза кои храни могат да се ядат след срока на годност
2. Мед
Медът може да стои с десетилетия в отлично качество. Подобно на ориза, необходимо е да се държи в херметически затворен съд на хладно и сухо място. Освен това, той е в състояние да запази други продукти в продължение на десетилетия.
Не напразно в древността медът е бил използван за консервиране на продукти по време на погребение на владетели и за мумифициране на тела. Разбира се, съвременният мед от магазина не трябва да се съхранява 40 години, но за няколко години той определено ще запази свойствата си.
3. Консерви
Месните консерви стоят по-дълго от рибните. Консервираната храна в тенекиени кутии се съхранява по-дълго, отколкото в стъкло. Има случаи, когато при разкопките са открити консерви от времето на Първата и Втората световна война. Някои са били отваряни. Оказало се, че месото запазва приемлив вид и миризма, въпреки факта, че е лежало в по-неподходящи условия в продължение на десетилетия.
Ядох продукти с изтекъл срок на годност - какво да правя?
4. Сол
Солта също трае с десетилетия. Единственото нещо, което може да й навреди, е влагата.
5. Захар
Захарта можете да я ползвате като храна дори след 10 години, ако е била съхранявана на хладно и сухо място. Захарта е купувана от нашите баби за бъдеща употреба в торби. Това е не само икономично в дългосрочен план, но и удобно, тъй като продуктът е винаги под ръка.
Разбира се, не трябва да довеждате ситуацията до фанатизъм и да купувате храна за 10 години напред, съхранявайки я в къщата. Запомнете: времето за съхранение зависи пряко от условията. Влагата, мишките, вредителите, топлината или сланата оказват влияние.
Въпреки това не винаги е добра идея да изхвърляте добре запазен мед, ориз или консерви, ако срокът на годност на опаковката е изтекъл. Оцет, сода, мляко на прах, черен шоколад, сушени гъби, овесени ядки също не се влошават дълго време.
