Кулинарните тънкости и хитрини нямат край. Почти всеки един готвач, практикуващ в приличен ресторант, разполага с десетки трикове, благодарение на които успява да сготви вкусни ястия.
Ако до този момент не сте се възползвали от нито една хитрост, свързана с направата на кулинарни шедьоври, то много сте изпуснали. Запомнете, че малките тайни правят ястията ненадминато вкусни. Това е и една от причините днес да споделим с вас защо и кога трябва да се соли черният дроб по време на готвене.
Черният дроб е сред най-вкусните и полезни храни. С него можем да си приготвим редица вкусни ястия. Позволява да го запържим, изпечем във фурната, на скарата, да го задушим със зеленчуци и какво ли не още.
Защо всички добавят щипка сол към смляното кафе?
Ако обаче до сега никога не сте успявали да постигнете вкус, какъвто помните от скъпите ресторанти, то значи някъде грешите. Най-вероятно пропускът ви е в самото посоляване. Запомнете нещо изключително важно – черният дроб се соли единствено в края на готвенето. В противен случай рискувате да стане твърд и безвкусен. Това е важно кулинарно правило, което всяка домакиня трябва да знае.
Надяваме се да сме ви били полезни и следващия път, в който решите да готвите черен дроб, да знаете в кой точно момент трябва да го посолите, за да се поучи сочен и вкусен.
