Въпреки че кофеинът е предимно безопасен, може да е проблем, когато се прекали с консумацията. Прекомерната консумация на кофеин може да доведе до безпокойство, напрежение и главоболие. Но знаете ли за количеството кофеин, присъстващо в чая и кафето? Погледнете сравнението на двете напитки и кое е по-добро за вас от гледна точка на съдържанието на кофеин в тях.
Чай
Процесът на приготвяне на чая влияе върху количеството кофеин в него. Чаените листа съдържат 3,5% кофеин в себе си. Когато потапяте чая в гореща вода за дълъг период от време, това води до извличане на повече кофеин от чаените листа.
Зеленият чай матча съдържа голямо количество кофеин в себе си. Половин чаена лъжичка от него съдържа 35 мг кофеин.
Чаша черен чай се състои от 47 мг кофеин, докато чаша зелен чай съдържа 25-45 мг кофеин. Това е така, защото листата на черния чай се окисляват, докато листата на зеления чай не се окисляват.
Кафе
Кафените зърна се състоят от 1,1-2,2% от кофеина, присъстващ в тях. Но точно както при чайните листа, процесът на варене на кафе на зърна в гореща вода води до извличане на повече кофеин от тях.
Когато става въпрос за тъмно печени кафени зърна и светло печени зърна, противно на общоприетото мнение, тъй като тъмно печените зърна остават в машината за печене по-дълго време и при по-висока температура от светло печените, те стават по-малко плътни и по-малко с кофеин.
Еспресото се състои от голямо количество кофеин, а напитки като капучино и лате се приготвят с двойна количество еспресо.
