Защо не можете да съхранявате заедно краставици и домати, картофи с лук? Колкото по-добре съхранявате продуктите си, толкова по-дълго ще запазят полезните си свойства.
Някои продукти не могат да се съхраняват заедно поради взаимното им влияние върху качеството или безопасността. Ето няколко примера:
Храни, които да не съхранявате заедно
Някои плодове и зеленчуци отделят етилен, газ, който ускорява процеса на зреене. Например, бананите отделят много етилен, така че е по-добре да ги съхранявате отделно от другите неща.
Сега е ред на краставиците и доматите. Много често домакините съхраняват тези зеленчуци заедно. Но не бива да правите това, защото съвместното съхранение може да ускори процеса на разваляне поради отделянето на етилен.
7 начина за правилно съхранение на храната
Доматите отделят етилен, който може да причини разваляне на краставиците. Краставиците са доста чувствителни към етилена и ако вече са узрели, близостта до доматите може да ги накара да променят цвета, текстурата и вкуса, което ги прави по-меки и неприятни на вкус.
Месото и млечните продукти не трябва да се съхраняват заедно, тъй като месото съдържа бактерии, които могат да заразят млечните продукти и да причинят замърсяване и разваляне.
Въпреки факта, че домакините често правят това, също е по-добре да не съхранявате картофи и лук заедно - лукът има висока влажност, което може да доведе до растеж на картофите.
5 старинни начина за запазване на хранителни продукти
Съхраняването на млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирене до храни със силна миризма като риба и морски дарове може да накара млечните продукти да поемат миризмата и вкуса на храната в съседство.
Чаят и подправките се съхраняват най-добре отделно или в покрити съдове, тъй като чаят, например, може да абсорбира миризми на подправки. Затова е важно тези продукти да се съхраняват най-добре в затворени съдове, отделно от другите храни.
Като цяло, разумното подреждане на храната в хладилника или специалните зони за съхранение ще помогне да се избегнат ненужни взаимодействия и ще ги запази свежи и безопасни за консумация.
