Никой не иска парите му да отидат на вятъра, особено когато става въпрос за изхранване на семейството — вижте тези разумни съвети от професионалисти в областта на храните, които ще направят хранителните стоки издръжливи и ще ви спестят пари.
Още: Специалисти разкриват: Трябва ли да дръпнем щепсела на всички тези уреди
5 гениални съвета как храната да издържи по-дълго
- Бъдете наясно със сроковете на годност
„Скъпа грешка, която много от нас допускат, е изхвърлянето на храна поради срока на годност. Ето защо е добре да знаете, че някои хранителни продукти могат да издържат по-дълго, отколкото предполага срокът им на годност,” казва Кимбърли Бейкър, директор на екип по хранителни системи.
- Определете специално място на рафта
„Една от причините храна като деликатесно нарязано месо или пиле на скара може да се развали, е че забравяте, че е там. За да се борите с това, придобийте навика да организирате рафтовете си според принципа „Първият влязъл, първият излязъл“, съветва Джанилин Хъчингс, специалист по безопасност на храните.
„Когато прибирате хранителните си стоки, поставете по-новите артикули зад по-старите на рафта. Или ако имате остатъци, поставете ги отпред и в центъра. По този начин е по-вероятно първо да вземете най-старите хранителни продукти, което намалява шанса те да се развалят, преди да можете да ги изядете.“
- Съхранявайте билките по този начин
„Купуването на пресни билки може да бъде скъпо! За да удължите живота на кориандъра, магданоза или други пресни билки, първо ги накиснете в студена вода. След това, просто отрежете краищата и ги съхранявайте в буркан, покрит с найлонова торбичка,” предлага Дениз Бастард.
„Съхранени по този начин, пресните билки могат да издържат до 2 седмици. Междувременно дървесните билки като розмарин или мащерка издържат дори по-дълго, когато са замразени във форма за лед с малко вода или съхранявани в торбичка с цип. По този начин те могат да бъдат извадени от фризера, когато е необходимо.
- Разделете плодовете и зеленчуците
„За да удължа живота на зеленчуците, първото нещо, което правя, когато ги прибера вкъщи, е да ги извадя от опаковката. След това ги съхранявам в чисти, сухи кухненски кърпи, които позволяват достатъчно влага, за да запазят зеленчуците хрупкави и жизнени,” казва Палак Пател, главен готвач.
„Също така умно: Дръжте върховете на вашите банани, плътно опаковани в пластмасова обвивка, за да предотвратите тяхното узряване твърде бързо.“
- Направете хранителните стоки по-издръжливи, като замразите допълнителни млечни продукти
„Когато става въпрос за закупуване на млечни продукти, спестете пари, като се запасите, когато цената е ниска и след това ги замразите. Това ви позволява да се възползвате от добри цени на основни храни като мляко или сирена като моцарела и чедър“, казва Сара Лундберг.
Още: Тези 5 неща трябва да се поставят само на горния рафт на съдомиялната
„Млякото може да издържи три месеца във фризера — просто имайте предвид, че се разширява при замразяване, така че оставете малко място в контейнера, за да не се пръсне. За да замразите сиренето, просто го нарежете на по-малки порции и поставете в плътно затворени найлонови торбички. Тогава винаги ще имате сирене под ръка - просто го размразете в хладилника за една нощ, ако е необходимо.“
