Юнските и юлските дини могат да съдържат вредни за организма нитрати. Тяхното присъствие може да бъде открито с помощта на специални устройства. Но също така можете да разчитате на обикновени трикове.
Как да разберете дали в динята има нитрати?
Динята може да бъде изследвана за наличие на нитрати, без дори да излизате от дома си. Първо проверете повърхността на целия плод. Кората трябва да е гладка и равна. Ако динята има туберкули, това означава, че е „напомпана“ с химикали. Обикновено тези дини имат дебела кора.
Лекар: Яжте динята така за бързо отслабване, здравен съвет за деня, 27 юли
Обърнете внимание и на пулпата. Не трябва да има широки жълти жилки. При нормално узрялата диня тези вени обикновено са бели и тънки. Поставете пулпата във вода. Диня с нитрати ще я оцвети в розово или червено за два часа. Също така може да се появи пяна на повърхността на водата.
Според руския лекар д-р Андрей Звонков, нитратите, съдържащи се в ранните дини, могат да доведат до гастрит или други проблеми със стомашно-чревния тракт. Според него симптом на такова отравяне може да бъде повишаването на температурата.
Заместник-изпълнителният директор на Руската асоциация на експертите по пазара на дребно (RAERR) Шамил Магомедов отбелязва, че дините трябва да се купуват не по-рано от средата на юли. Според него трябва да купувате онези плодове, които издават тъп звук при почукване.
Как да изберете сочна и сладка диня?
Освен по звънливия звук при почукване, трябва да се ориентирате и по други признаци. Кораа на узрялата диня е тъмнозелена и плътна. Трудно е да се пробие с нокът. Но ако плодът е откъснат предсрочно, кората да има време да придобие плътност и лесно ще се надраска.
Кората на динята не трябва да бъде надраскана, пробита, напукана или да има кафяви петна от гниене. По-добре е да не купувате нарязани дини и такива, от които е изрязано парче, за да се покаже пулпата. При рязана не плода в пулпата се въвеждат микроби, които веднага започват да работят, за да развалят продукта. Ако такава диня престои половин ден на слънце, е на път да се развали.
Върху зелената кора на узрялата диня определено трябва да има жълто петно. Колкото по-ярко и наситено е оцветено, толкова по-добре. Това е мястото, на което динята е лежала върху пъпеша. И ако тя е била изложена на достатъчно слънце, петното трябва да е жълто. Ако плодът е бил достатъчно изложена на слънчево греене, остава бледо и белезникаво петно.
Народната мъдрост гласи: зрялата диня има суха опашка. Практиката показва: докато дините с пъпеши достигат до крайния купувач, опашката във всеки случай ще има време да изсъхне.
По-важно е състоянието на „копчето” – мястото, откъдето идва опашката. Това „копче“ в узрялата диня също трябва да е сухо и дървесно. Ако попаднете на плод със зеленикаво „копче“, потърсете друг плод.
Какво ще се случи с тялото ви, ако ядете диня всеки ден
