Авокадото е тропически плод с тръпчива, мазна плът. Как да го запазим свежо?
Експерти съветват да тествате авокадото за зрялост преди да го купите чрез леко натискане върху кожата. Зрелият плод ще има вдлъбнатина върху кората, която изчезва, когато махнете пръста си, презрелият ще има костилка, а неузрялата кора изобщо няма да има вдлъбнатина. Зрялото авокадо има по-тъмна кора от неузрялото.
Как да съхраняваме авокадото в хладилника?
Съхранявайте авокадото в долното чекмедже на хладилника с ниска влажност. Поставете зрелите плодове в хладилника като цяло.
Няколко причини да ядете авокадо редовно
Как да съхраняваме нарязано авокадо?
Като се има предвид нивото на зрялост на плодовете от авокадо, използвайте следните методи за съхранение:
• Поръсете узрелите половинки авокадо с лимонов сок, сок от лайм, зехтин, за да не потъмняват резените. Не изваждайте костилката. Завийте със стреч фолио и охладете. В рамките на 3 дни нарязаните плодове трябва да бъдат изядени.
• Полейте обелените резени авокадо със зехтин или ябълков оцет. Поставете продукта в пластмасов съд, затворете капака и охладете. Дръжте авокадото така 2-3 дни.
• Поставете половинките плодове в пластмасов съд заедно с нарязан лук. Лукът отделя фитонциди и убива гнилостните бактерии, а пулпата на авокадото не поема миризмата на лук.
• Обърнете авокадото с разреза надолу върху плоска чиния и охладете. Първо поръсете разреза с цитрусов сок.
• Потопете нарязаните плодове в пластмасов съд с вода и охладете.
• Поставете плода с разреза надолу върху чиния със зехтин или цитрусов сок и охладете.
• Поръсете нарязано неузряло авокадо с лимонов сок, сложете половинките заедно и увийте със стреч фолио. Оставете плодовете в хладилника и всеки ден проверявайте пулпата за зрялост.
Нарязаните плодове не могат да се съхраняват дълго време. Затова планирайте да използвате узрелите възможно най-скоро. Не режете плода, ако се съмнявате в неговата зрялост. Кората ще позволи на пулпата да узрее и да стане използваема.
Методи за дългосрочно съхранение на авокадо
Колко време се съхранява едно авокадо? В хладилник цял или нарязан зрял плод се държи 3-5 дни, зелен - до 2 седмици. Замразеното авокадо се съхранява до 6 месеца. плодовете за дълго време.
Научете как правилно да оставяте да зрее и да съхранявате авокадото по различни начини. Един ценен витаминен продукт ще допълни ежедневното меню и ще се превърне в основна съставка в салати, бебешка храна, гуакамоле и смутита.
