Всеки от нас е преживявал ситуация, в която очакванията му от дадена покупка, не съвпадат с реалността. В случай на избор на зехтин ситуацията обикновено е следната: Купили сте нов зехтин в магазин, опитали сте го в салата и сте били озадачени от необичаен (горчив, остър, кисел) вкус и неприятен аромат. Познато ли ви е това?
Тази ситуация е лесно да се избегне! Споделяме тайните как да проверите качеството и свежестта на зехтина след покупка:
Загрейте зехтина
Изсипете малко количество олио в загрят тиган или добавете към горещ съд. Прясното и висококачествено масло в този момент разкрива ярък аромат на маслини или прясно окосена трева, но ароматът на гранясало олио може да ви изненада неприятно.
10 причини да пием по лъжица зехтин всеки ден
Охладете мазнината
Сложете затворената бутилка с олио в хладилника за един час. Качествения зехтин ще има утайка, а самата течност в бутилката ще стане забележимо по-плътна. Изчакайте докато се затопли до стайна температура и продължете да готвите!
Запалете зехтина
Екстремен начин да проверите качеството е да запалите парче плат, потопено в зехтин. Ако пламъкът пука и пуши, не използвайте такова масло в храната. Качественият зехтин ще гори равномерно и тихо. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Как да сте сигурни, че купувате качествен зехтин?
Купувайте масло в специализирани магазини, където може да се доверите на познати брандове и да имате гаранция за качеството. Щом веднъж сте попаднали на менте, не се подвеждайте да купувате втори път или в големи количества. Ако сте купили качествен зехтин, запомнете марката и в бъдеще търсете само него.
