Необходими продукти:
• 1 кг. свинско филе
• 1 кг. захар
• 1 кг. сол
• червен пипер
Спрях да купувам скъпа пастърма, правя си я у дома
• черен пипер
• чубрица
Начин на приготвяне:
Месото се измива и се подсушава добре, а ако е по-дебело го срежете през средата. За приготвянето на филето си изберете подходяща кутия с капак. Месото се овалва обилно в захарта и се поставя в кутията, а отгоре се посипва допълнително захар.
Вкусна и лесна домашна пастърма
Оставя се така да престои за 24 часа, а вода, която отделя, трябва да се изхвърля. След това месото се измива хубаво от захарта, поставя се в кутията и се поръсва обилно със сол. След 7 дни се изважда, измива се от солта и се овалва в останалите подправки. После се оставя за 2 дена да се овкуси и е готово за консумация.
Да ви е сладко!
