Ягодите вече се появиха по пазарите и магазините. Но плодовете от ранната реколта съдържат много повече от допустимото количество нитрати. Причината за това е, че растежът и зреенето им се стимулират чрез въвеждане на големи количества тор. Има няколко знака, които издават, че тези плодове съдържат нитрати в големи количества и съответно е по-добре да се откажете от покупката им.
Как да разберете, че ягодите са пълни с нитрати?
Първият знак е огромният размер на ягодата. Дори при едри сортове има средно големи и малки плодове, а не само едри. Ето защо, ако ягодите, които искате да купите са с изключително големи размери, е по-добре да се откажете от покупката им.
Вторият признак е бледо стъбло и бледите листа в основата му.
Третият знак е бледа плът. По правило това важи за онези плодове, които растението е дало в резултат на обилно поливане и прекомерно торене.
Четвъртият знак е липса на аромат. Миризмата на ягоди е не само приятна, но тя показва, че в периода на зреене плодовете са получили достатъчно слънце и топлина.
Ползи от ягодите
Само пет големи ягоди допълват нормата на витамин С, който е необходим за производството на колаген и имунната подкрепа. Колагенът от своя страна има благоприятен ефект върху цялостното състояние на кожата – придава й еластичност и мекота.
В допълнение, ягодите са източник на калий, който може да нормализира високото кръвно налягане, като противодейства на натрия.
„Ягодите са богати на антиоксиданти, които могат да предотвратят увреждането на клетките от свободните радикали, което може да доведе до рак. Доказано е, че елаговата киселина, един от мощните антиоксиданти в ягодите, потиска растежа на раковите клетки“, споделят диетолозите Тами Лакатос Шеймс и Лиси Лакатос.
Плодът съдържа и голямо количество физетин, който има силни противовъзпалителни и противоракови свойства. Консумацията му има благоприятен ефект и върху здравето на очите. Тези плодове също са нискокалоричен продукт, който ще ви помогне да се справите със склонността към преяждане.
В същото време фибрите, съдържащи се в ягодите, могат да причинят храносмилателни разстройства при хората, които не са свикнали с консумацията им в големи количества. Въпреки това, ако продукт с голямо количество диетични фибри не е необичаен за вашата диета, тогава не е необходимо да се притеснявате от странични ефекти като киселини, диария и подуване на корема.
Торене на ягодите по време на цъфтеж - кой е най-добритят тор
