Благодарение на хладилника, може да съхраняваме храната си за по-дълъг период от време, отколкото ако седи на стайна температура. Има обаче няколко често допускани грешки в подреждането на продуктите, които оказват негативно влияние върху тяхната свежест и трайност. Ако искате храната в хладилника ви да бъде максимално свежа и да запази качествата си за по-дълго време, трябва да я подредите правилно.
Вижте кои продукти къде да сложите в хладилника:
• Прясно мляко
То няма дълъг срок на годност, затова не е добре да го съхранявате на вратата на хладилника. По-добре поставете прясното мляко в най-вътрешната част, близо до задната стена, където температурата е най-ниска и ще се намира най-далеч от навлизащия топъл въздух при отваряне.
Лоша идея: Защо не трябва да лепите магнити на хладилника?
• Месни деликатеси
Повечето месни деликатеси на пазара се предлагат в нарязан вид. Те са и пресни и затова трябва да се съхраняват в малко по-студени части на хладилника. Съветваме ви да ги държите на по-високи рафтове.
• Сокове
Голяма част от натуралните сокове са пастьоризирани и могат да се съхраняват на вратата на хладилника или на най-долния рафт, защото не им е необходима ниска температура. Фрешовете обаче имат кратък срок на годност и могат да се развалят лесно, затова тях ги приберете по-назад в хладилника и ги консумирайте възможно най-бързо.
• Яйца
Те трябва да бъдат на място с постоянна температура. На всички хладилници на вратата има обособени гнезда за поставяне на яйца, но въпреки това там не е подходящо място за тях, защото вратата се отваря често и навлиза топъл въздух. Препоръчваме ви да съхранявате яйцата по-навътре в хладилника.
• Масло и меки сирена
Не е необходимо да се охлаждат прекалено, затова може да ги съхранявате на вратата на хладилника или на по-долни рафтове.
• Сирене и млечни продукти
Млечните продукти може да се поставят на по-долен рафт, където температурата е сравнително постоянна.
• Плодове
Те имат нужда от ниска влажност, за да запазят максимално дълго свежестта си. Ако имате отделно чекмедже в хладилника за тях, съхранявайте ги в него. Ако имате само едно, съхранявайте плодовете и зеленчуците заедно, но мислено разделете чекмеджето на две части.
На коя степен трябва да е хладилникът през лятото?
• Зеленчуци
Зеленчуците имат нужда от място с по-ниска влажност. За тях е подходящо чекмедже в хладилника, което изолира останалата влага. Никога не прибирайте зеленчуците в плик, защото се получава конденз и по-бързо се развалят.
• Пакетирано сурово месо
Препоръчително е да го съхранявате на по-долен рафт, но не и на най-долния.
• Сосове и подправки
Дресинги, сосове, майонеза, кетчуп и др. обикновено съдържат консерванти. Затова за тях няма проблем да се съхраняват на вратата на хладилника, защото са достатъчно дълготрайни, дори когато температурата не е толкова ниска.
