Витамин D, често наричан "слънчевият витамин", играе жизненоважна роля за поддържане на цялостното ни здраве. Той е от съществено значение за здравето на костите, функцията на имунната система и различни други биологични процеси. Въпреки това за хората, живеещи над 37-ия паралел, където слънчевата светлина може да бъде оскъдна през студените месеци, поддържането на адекватни нива на витамин D може да се окаже сериозно предизвикателство.
37-ият паралел представлява въображаема линия, която се простира през Съединените щати и обхваща райони като Ню Йорк, Чикаго и Сан Франциско. Отвъд тази точка жителите преживяват по-малко часове дневна светлина и по-малко интензивна слънчева светлина през есенния и зимния сезон. Това естествено намаляване на излагането на слънчева светлина може да има пряко въздействие върху синтеза на витамин D в кожата.
Витамин D е уникален, тъй като телата ни могат да го произвеждат, когато кожата ни е изложена на ултравиолетовите лъчи от група В (UVB) от слънцето. Когато слънчевите лъчи попаднат върху кожата, те предизвикват превръщането на молекула прекурсор в активен витамин D. Този процес е изключително ефективен в слънчевите региони, но става по-малко ефективен с отдалечаването от екватора, особено през зимните месеци.
За повече витамин D през есента, яжте тези 3 храни
Няколко фактора допринасят за недостига на витамин D в районите над 37-ия паралел през студените месеци:
Намалено излагане на слънчева светлина: По-студеният климат води до по-кратки дни, което ограничава времето, което хората прекарват на открито. Освен това тежкото облекло и престоят на закрито допълнително намаляват излагането на слънчева светлина.
Интензивност на слънчевата светлина: Ъгълът, под който слънчевата светлина достига до повърхността на Земята, става все по-непосредствен с отдалечаването от екватора. Това води до намаляване на UVB лъчението, което е необходимо за производството на витамин D.
Ограничени хранителни източници: Въпреки че витамин D може да се набави от няколко хранителни източника, е трудно да се покрият дневните нужди само чрез храната. Мазните риби, обогатените млечни продукти и добавките са от съществено значение за поддържане на оптимални нива.
Последици за здравето: Дефицитът на витамин D може да има неблагоприятни последици за здравето. Той се свързва с повишен риск от фрактури на костите, отслабен имунитет и по-висока податливост към някои хронични заболявания, включително остеопороза и автоимунни заболявания.
Всичко, което трябва да знаете за дефицита на витамин D
За борба с недостига на витамин D в районите над 37-ия паралел през студените месеци често са необходими добавки и промени в хранителния режим. Доставчиците на здравни грижи могат да препоръчат добавки с витамин D, за да се гарантира, че хората поддържат адекватни нива. Освен това консумацията на богати на витамин D храни и обогатени продукти може да бъде от полза, особено за тези, които имат ограничен достъп до слънчева светлина.
Животът над 37-ия паралел през студените месеци може да доведе до по-висок риск от недостиг на витамин D поради намаленото излагане на слънчева светлина и отслабения интензитет на UVB. За да опазят здравето си, жителите на тези региони трябва да са наясно с важността на поддържането на адекватни нива на витамин D, да се консултират с доставчиците на здравни услуги и при необходимост да направят корекции в диетата и начина на живот. По този начин хората могат да намалят риска от здравословни проблеми, свързани с витамин D, и да се радват на по-добро общо благосъстояние дори при липса на обилна слънчева светлина.
