Кой не обича да си похапва вкусни картофени кюфтета със златиста коричка отвън и мекичка сърцевина? За съжаление обаче, колкото и лесно да изглежда това блюдо, то понякога ястието ни се разпада в тигана и онова, което сервираме в чиниите, съвсем не се доближава до резултата, който сме искали.
Днес обаче ще ви издадем тайната на опитен готвач, превърнал се в майстор на картофените кюфтета.
Какво трябва да направим, така че картофените кюфтета да не се разпадат, докато ги готвим?
За направата на картофени кюфтета се използват сварени картофи, това е известно на всяка една домакиня. Когато обаче ги сварим, обелим и намачкаме, трябва задължително към тях да прибавим няколко сурови жълтъка, сирене, подправки по избор. Това може да са сол, черен пипер, магданоз, зелен лук.
Най-вкусните и лесни картофени кюфтенца!
Разбъркваме повторно, като можем да си помогнем с ръце. След това се преминава към оформянето на самите кюфтета.
Когато оформим кюфтета от сместа, преминаваме към овалването им в галета. След това може да ги подредим върху поднос, който сме покрили със стреч фолио или хартия за печене. Оставяме ги за едно денонощия в хладилник.
Ако обаче времето ви притиска, може да ги оставите за няколко часа във фризер. Помнете, че това е най-важното условие, което се изисква от вас да изпълните, ако искате накрая ястието да не се разпадне в тигана, докато го пържите.
Когато кюфтетата стегнат, потопете ги в разбитите белтъци и ги изпържете. Няма да имате никакъв проблем с разпадането. Видът им ще е като за кулинарно списание, а вкусът няма да има равен на себе си.
Да ви е вкусно!
Кетчуп, солети и ето още какво е обявено за най-вредната храна в България
