Лукът е незаменима съставка в много ястия, но съхранението му често е проблематично. Неподходящите условия могат да доведат до по-бързо разваляне, покълване или гниене. В тази статия ще научите как да съхранявате лука, така че да остане свеж по-дълго и какви грешки да избягвате.
Лукът е съставка, която винаги си струва да имате под ръка, но съхранението му изисква спазване на няколко прости правила. Сухото, прохладно и проветриво място е ключът към успеха. Избягвайте грешки като държане на лук в найлонови торбички или до картофи. Ако имате излишък от лук, помислете дали да не го замразите, за да се насладите на вкуса му за по-дълъг период от време.
Как да съхраняваме лук у дома?
Още: Засаждане на лук през ноември: Задължително го накиснете в това
За да запазите лука свеж възможно най-дълго, е изключително важно да му осигурите подходящи условия. Трябва да се съхранява на сухо, хладно и проветриво място. Идеалната температура е 5-10°C, така че килер или мазе са най-добрите места за съхранение.
Избягвайте да съхранявате лука в найлонови торбички, тъй като липсата на въздушен поток насърчава гниенето. Мрежестите торби или кошници работят най-добре.
Може ли лукът да се съхранява в хладилник?
Това е често срещан въпрос, особено през по-топлите месеци. Лукът не трябва да се съхранява в хладилник, тъй като ниската температура и влажност могат да го накарат да омекне и да образува плесен. Изключение прави нарязаният лук - в този случай той може да се съхранява в добре затворен съд в хладилник за максимум 2-3 дни.
Още: Печен лук - еликсир за редица болести
Колко дълго лукът остава свеж?
Времето за съхранение на лука зависи от вида му:
Сух лук (жълт, червен) – при подходящи условия издържа до 2-3 месеца.
Още: НЕ правете това с лука - реколтата ще бъде слаба и половината ще изгние
Пролетен лук - поради по-високата му влажност трябва да се съхранява за по-кратко време, за предпочитане в хладилник, до 1 седмица.
Може ли лукът да се замразява?
Да, замразяването е чудесен начин да удължите срока на годност на лука, особено ако имате излишък. Просто опаковайте нарязания лук в торбички за фризер или контейнери и го съхранявайте до няколко месеца.
Как да съхраняваме лук през зимата?
През зимата лукът се съхранява най-добре на сухо и хладно място, например килер. Важно е да избягвате замразяването в естествената му форма, защото може да загуби текстурата си при размразяване.
Правилното съхранение на лука не само ще удължи срока му на годност, но и ще намали хранителните отпадъци. Опитайте горните съвети и винаги се наслаждавайте на пресен лук в кухнята!
