В сезона на карфиолите, богати на голямо количество фибри, витамини и минерали, с лекота можем да забравим за картофеното пюре. Пюрето от карфиол става бързо, адски вкусно и много по-полезно.
Картофеното пюре елементарно за приготвяне, а всъщност толкова божествено
Списък с продукти:
1 карфиол
100 гр. крема сирене
1,5 литра вода
сол и черен пипер на вкус
тиквени семки и зехтин
Начин на приготвяне:
Първо и най-важно е, да сварим предварително карфиола в подсолена вода до полуготовност, за да може да остане полутвърд, а когато се свари, трябва да го изцедим добре. Например го сложете в гевгир и изчакайте; трябва да е напълно сух.
С него приготвяме кремообразна смес - с помощта на блендер, вилица, преса за картофи. Каквото предпочитате и имате под ръка.
Овкусете всичко това със сол и черен пипер и пуснете крема сиренето, като разбъркате много хубаво.
Може и да се изненадате, но картофеното пюре става много по-вкусно със заквасена сметана
Ако не искате крема сирене, може в него да сложите мляко, сметана, масло, подправки, сух чесън - каквото предпочетете. Ако обичате друг тип сирена, можете да настържете от любимото си. Колкото повече, толкова повече плътност.
Когато е готово, можете да полеете със зехтин и тиквени семки.
Да ви е сладко!
