Учени от университета на Орегон са изяснили, че съединение, което се съдържа в една от основните съставки на бирата – хмела – може да снижава нивото на холестерола и захарта в кръвта, а също да помага в борбата с натрупване на килограми.
Става дума за ксантохумол – природен флавоноид.
Изследователите са провели опити с лабораторни мишки, които били на храна с високо съдържание на мазнини и едновременно получавали различни дози ксантохумол. Контролната група не получавала тази съставка.
Най-високата доза ксантохумол намалявала нивото на "лошия" холестерин с 80%. При това нивото на инсулин се снижавало с 42%, а показателят на възпаления IL-6 спадал със 78 процента.
Учените отбелязват, че приемането на ксантохумол се отразило и на теглото на животните. Всички мишки, благодарение на "мастната" диета, започнали да дебелеят. Но гризачите, които получавали ксантохумол, наддали с 22% по-малко в сравнение с контролната група гризачи.
Изглежда, че ксантохумол повишавал употребата на кислород и ускорявал обмяната на веществата.
Необходими са още изследвания, които да могат да покажат доколко това вещество е безопасно и полезно за хората. Най-високата доза ксантохумол в изследването била 60 милиграма на килограм маса на тялото дневно. Това е еквивалентно на 350 мг дневно за човек с тегло 70 кг, което е прекалено много.
За да получи това количество, човек трябва да изпива по 3500 пинта (около 2 литра) бира. Резултатите от изследването са публикувани в сп. Archives of Biochemistry and Biophysics.
