Започваме с продуктите:
500 гр. пилешки гърди (4 филета)
4 тънки резена бекон или пушени гърди
120 гр. крема сирене
120 гр. сирене чедър
1 суп. л. зехтин
1 суп. л. краве масло
1 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. смлян сладък червен пипер
1/2 ч. л. сушен копър
магданоз и зелен лук за сервиране
сол и прясно смлян черен пипер
Сместа, която почиства пилешкото месо от хормони и токсини. Задължително киснете 2 часа!
Начин на приготвяне:
Първо загряваме фурната на 200 и намасляваме съд за печене.
След това разрязваме филето, разтваряме го и го покриваме със стреч фолио, като го начукаме леко, за да стане равномерно. Слагаме му сол, черен пипер, малко чесън на прах и червен пипер.
Сега нарязваме на ситно бекона, загряваме тигана на среден огън и го запържваме до коричка, като после го слагаме на кухненска хартия в чинийка, като внимаваме да оставим мазнината в тигана.
Сега слагаме зехтина и масловото в тигана и слагаме пилешкото да се запържи до златисто за по 2-3 минути от двете страни, а после го слагаме в тавичката.
Тайният сос за пилешките бутчета които изчезват за минути от масата
Смесваме сиренето с другата част от чесъна на прах и сухия копър и на всяко филенце слагаме по 2 супени лъжици от тази смес, като разнесем хубаво.
Печем 15 минути до готовност, а после вадим и поръсваме с бекона, нарязания на ситно магданоз и зеления лук.
Да ви е сладко!
