Не може да се откъснете от поредната порция чипс. Казвате си, че сте пристрастени към определени храни. Не, не си въобразявате, има храни, които ви доставят такова удоволствие, че мозъкът ви крещи за още - и е много трудно да спрете. Те са направени с правилната комбинация от обработени въглехидрати като бяло брашно и захар и водят до покачване на гликемичния индекс - скоростта, с която една храна отделя захар в кръвта. А това задвижва центъра на удоволствието и ви кара да искате още.
Според проучване на health.com д-р Никол Авена, специалист по храненето, прави списък на храните, които водят до пристрастяване. Не е изненадващо, че списъкът се оглавява от силно преработени храни, съдържащи много захар, бяло брашно и консерванти.
1. ПИЦА
Пицата е храна, която съдържа почти само силно обработени въглехидрати. “Опитайте да ядете пица от пълнозърнесто брашно, с пресни зеленчуци”, препоръчва Авена, може дори да си направите блат от карфиол.
2. ШОКОЛАД
Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-полезен е. Млечният шоколад съдържа много мазнини, опитвайте се да го замените с черен. В началото изглежда горчив, но след време привиквате към вкуса му.
3. БИСКВИТКИ
“Винаги включвам бисквитките в списъка с храни, които трябва да избягвате”, казва Авена, “трудно е в тях да откриете каквито и да е полезни вещества, но са богати на съставки, които водят към пристрастяване.” Ако не може да ги откажете, правете си вкъщи бисквитки с по-полезни съставки, напр. овесени бисквитки с черен шоколад.
4. ЧИПС
Едва ли е изненада. Чипсът, както и всички видове снаксове, съдържа силно обработени съставки. Тези храни са солени и леки и не само ви доставят удоволствие, но не ви засищат, затова продължавате да ядете от тях.
5. СЛАДОЛЕД
“Съветвам хората изобщо да не си купуват сладолед вкъщи. Ако им се прииска да си хапнат сладолед, трябва да се облекат, да излязат и да си купят. Най-вероятно ще се откажат. И по-добре. Не се запасявайте със сладолед”. Сладоледът не съдържа нито една хранителна или полезна съставка. Направете си сладолед от замразени ягоди и банани.
6. ТОРТА
Тортата е другата храна, която ви примамва да ядете още и още. Най-добре е да не започвате, защото трудно ще се примирите само с едно парче. Засищайте си глада за сладко с мед или плодове.
7. ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
Пържените картофки са много пристрастяващи и това им е проблемът. Ако не може да им устоите, гледайте да са възможно по-малко обработени и с по-малко добавена мазнина /в някои има дори захар!/. Най-добре си ги приготвяйте вкъщи, печете ги вместо да ги пържите.
8. ЧИЗБУРГЕР
Много вериги за бързо хранене знаят това и успешно го прилагат. Апетитните чизбургери съдържат възможно най-вредни и пристрастяващи вещества: обработени съставки, пържено месо, мазнини, консерванти. Тази храна е вредна не само за линията ви, тя застрашава здравето ви: вреди на бъбреците, води до повишаване на холестерола, диабет. Опитвайте да си правите вкъщи чизбургер с чисто месо, пълнозърнест хляб и без консерванти.
9. ПЪРЖЕНО ПИЛЕ
Проблемът не е в пилето. Проблемът е в хрупкавата, солена, мазна коричка, пържена в дълбока мазнина. “Опитайте да ядете печено пиле”, препоръчва Авена, “или отстранявайте панировката, за да задоволите желанието си за пържено пиле”.
