Знаете ли защо храната се разваля толкова бързо? Може да допускате тези грешки.
1. Препълнен хладилник
За да могат храните да се съхраняват на студено дълго време, те трябва да бъдат обдухвани с хладен въздух. Подреждането на храни плътно по рафтовете не е добра идея. Първо, няма да се охлаждат добре и второ, хладилникът ще харчи много повече ток. Оставете повече място вътре. Плащайте за по-малко храна, а през зимата можете да поставите тенджерата с ядене на балкона.
2. Внезапни температурни промени
За много природни продукти стабилните условия на съхранение са важни. Ако преместите например зеленчуци от студен балкон в апартамента и обратно, те бързо ще започнат да гният. Пилешките яйца също реагират негативно на резки промени в температурата. Следователно, те не могат да се съхраняват на вратата, където са най-нестабилните условия. В идеалния случай поставете контейнера дълбоко навътре на рафта.
7 начина за правилно съхранение на храната
3. Пряка слънчева светлина
Много продукти не обичат пряката слънчева светлина. Например, често поставяме подправки на отворен рафт, но е по-добре да ги съхраняваме в шкаф при затворени врати. И се уверете, че шкафовете за съхранение не са над печката. Високата температура също е отрицателен фактор.
4. Неподходяща влажност
Твърде влажните условия на съхранение, включително хладилника, не са подходящи за много продукти. Не съхранявайте зърнени храни, брашно, сол, захар, нишесте, чай в условия на влага. При условия на висока влажност те бързо губят свойствата си и стават негодни за консумация.
Най-честите грешки, когато съхраняваме храната си
5. Прекомерна стерилност
Зеленчуците, билките и плодовете трябва да се измиват преди ядене. По-добре е да се съхранява както е, особено за кореноплодни култури - много домакини се опитват да ги измият от пръстта възможно най-бързо. Любовта към чистотата е голяма, но такъв подход "убива" даровете на природата. Също така не слагайте пилешки яйца в мивката веднага след покупката. Водата разрушава защитния филм върху черупката, опасни бактерии могат да проникнат вътре през порите.
6. Чужди миризми
Насипните продукти абсорбират миризмите много бързо и успешно. Ако поставите риба или друг също толкова „ароматен“ продукт до пакет чай, сварената напитка ще има странен послевкус. Така че е по-добре да съхранявате такива неща далеч от източника на лошата миризма.
