Основният недостатък на емайлираните съдове е напукването на емайла им. За да избегнете това, не изливайте студена вода в горещ тиган и обратното. т.е. избягвайте екстремните температурни разлики.
Ако сте загорили ястие в такъв съд, ще го почистите лесно със сода бикарбонат и гореща вода. За упорити замърсявания може да използвате концентриран разтвор на готварска сол (или готова саламура).
Оставете разтвора да кисне за една нощ в тенджерата, след което го загрейте до кипване и я почистете. Ако по емайлираната тенджера се появят ръждиви петна, може да използвате оцет. Друго отлично средство за почистване на ръжда или загоряло е отвара от круши и ябълки.
Сварете плодовете директно в емайлирания съд, след което веднага го изчистете до блясък. Ето, че ще се справите със замърсяванията, без да използвате силни синтетични препарати!
