Опитните домакини винаги разчитат на един трик, когато варят месо. Благодарение на него, то не само става по-вкусно, но и се вари по-бързо - времето, необходимо за неговата кулинарна обработка, намалява няколко пъти. Дори жилавото парче говеждо месо ще се превърне в изискан деликатес с помощта на този трик.
Какво точно правят опитните домакини, за да се свари по-бързо месото?
Месото се слага в тенджера и се залива с вода. Добавя се и бананова кора, която преди това трябва да се изплакне обилно с вода.
Пяната, която се образува по време на готвене, се отстранява с решетъчна лъжица.
Топлата марината, която превръща свинското месо в по-крехко от всякога
След 20-30 минути телешкото месо ще бъде почти готово. Тогава банановата кора трябва да се извади от тенджерата и може да се добавят зеленчуците.
Не се притеснявайте, че след това месото ще има вкус на банан. Този начин за приготвянето е заимстван от готвачи от Азия, където телешкото и агнешкото се приготвят в "тигани" от бананова кора.
