Кои са най-вредните храни при анемия?

Анемията е заболяване, което се характеризира с намаляване на червените кръвни клетки, хемоглобина в кръвта и последващото развитие на кислороден глад на тъканите. Диетата при анемия е важна част от лечението, без която е невъзможно да се постигне подобрение на състоянието.

Основните принципи на храненето

Храната за лечение на анемия се основава на консумацията на максимално количество храни, съдържащи желязо и витамин В12.

Основни правила за хранене:

1. Храненето трябва да е често и разделено – поне 5-6 хранения на ден.

2. Всички ястия трябва да са със стайна температура.

3. Основният източник на желязо е месото, вегетарианците могат да го заменят с плодове и зеленчуци, съдържащи този елемент.

4. Много е важно да наблюдавате режима на пиене и да пиете най-малко 2 литра чиста негазирана вода на ден.

5. Термичната обработка на продуктите може да варира, но пърженето е разрешено не повече от 1-2 пъти седмично.

6. Кафето и силният черен чай трябва да бъдат строго ограничени в менюто.

Ако имате анемия, трябва да спрете да пиете алкохолни напитки. Заедно с продуктите на разпадане на етиловия алкохол полезни вещества, включително желязо, се отстраняват от тялото.

Лекар: Тези стойности на хемоглобина издават анемия

Разрешените продукти при анемия:

·         месни и зеленчукови супи, супи от цвекло и борш;

·         ръжен хляб, печива от пълнозърнесто брашно;

·         зърнени храни;

·         паста;

·         кокоши и пъдпъдъчи яйца;

·         диетични видове месо;

·         черен дроб, бъбреци, език;

·         колбаси, кренвирши, шунка;

·         пресни зеленчуци (особено бобови растения), плодове;

·         пресни билки;

·         орехи и други видове ядки;

·         извара, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти;

·         всички видове риба, морски дарове, червен и черен хайвер, водорасли;

·         растителни масла;

·         мед, халва, конфитюр.

От напитките е най-добре да използвате негазирана минерална вода, натурални зеленчукови и плодови сокове, билкови или шипкови отвари (вижте линка за рецептата за отварите), компоти и плодови напитки.

Анемия - ето как очите издават това заболяване

Кои са най-вредните храни при анемия?

Списъкът на най-вредните храни при анемия е малък. Техният списък включва:

·         свинското и агнешкото са твърде мазни;

·         рибена мазнина;

·         сало;

·         маринати;

·         силен черен чай и кафе;

·         сладкарски изделия с богат маслен крем.

Твърде мазните храни имат отрицателен ефект върху хемопоетичната система, така че трябва да ги избягвате. Горещите и пикантни маринати ускоряват разрушаването на червените кръвни клетки, а кофеинът и танините, съдържащи се в чая и кафето, влошават усвояването на желязото от организма. Затова при анемия тези храни и напитки влизат в списъка на забранените храни.

Примерно меню

Диетата при анемия има малко ограничения, така че можете спокойно да експериментирате с разрешените храни, приготвяйки вкусни и здравословни ястия.

Закуска:

·         овесена каша с парчета плодове или ядки;

·         омлет със зеленчуци и пилешко филе;

·         каша от елда с пилешки късчета;

·         млечен ориз със стафиди и сини сливи;

·         извара запеканка с кефир.

Опции за обяд:

·         супа с пиле и фиде;

·         борш;

·         картофено пюре и свински пържоли;

·         печена риба с домати и други зеленчуци по избор;

·         задушен дроб с броколи, домати и тиквички (или други зеленчуци).

Опции за следобедна закуска:

·         извара с горски плодове и пресен сок;

·         кисело мляко с бисквити;

·         ябълка или круша, билков чай;

·         палачинки от извара с мед или сметана;

·         компот или плодова напитка с кифличка.

Опции за вечеря:

·         запечен карфиол със сирене;

·         паста с кюфтета в доматен сос, салата от пресни домати и краставици;

·         пържена риба на зеленчукова „възглавница“;

·         палачинки от тиквички със сметана;

·         каша от елда, ориз или ечемик с пилешки котлети и зеленчуци.

Вечерното хранене трябва да бъде поне 1-2 часа преди лягане, в противен случай смилането на твърде „тежка“ храна може да доведе до безсъние.

Диетата при анемия помага да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта, да се подобри благосъстоянието и да се отървете от такива неприятни симптоми на заболяването като слабост, летаргия и загуба на сила.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.