Мащерката е ароматна вечнозелена билка, която е основна подправка в кухните по целия свят благодарение на силния си аромат и отчетлив вкус. Тази освежаваща билка, е добре позната билка със своите незаменими медицински ползи, листата, цветята и маслото от мащерка се използва от векове за лечение на няколко здравословни заболявания. Има повече от 400 подвида мащерка, за които се смята, че имат кулинарни, медицински и декоративни приложения, но Thymus vulgaris е най-култивираната билка за кулинарни цели.
Бабите ни лекуваха острата кашлица с този чай
Името на мащерката произлиза от латинската дума "thymus", която е гръцката дума "thumu", което означава дим, поради стимулиращия аромат. Известно като естествен лечител, маслото от мащерка се използва от незапомнени времена за предпазване на човек от отравяне, насърчаване на храносмилането и лечение на обикновена настинка и кашлица. Благодарение на уникалния си вкус, въпреки че мащерката е останала кулинарна основна храна, тя може да се похвали и с богатство от полезни лечебни и терапевтични качества.
Малко повече за растението мащерка
Мащерката е местна билка за средиземноморските и азиатските региони и се отглежда най-добре в горещи, слънчеви райони с добре дренирана почва. Толерира сух климат и може да се култивира чрез семена, резници или разделяне на вкоренени участъци от растението и да се хибридизира много лесно. Стъблата обикновено са тесни и дървесни със сдвоени листа или цветни гроздове. Цветовете са подредени в гъсти връхни глави с неравна чашка и бял, лилав, лилав или розов цвят.
Хранителна стойност на подправката мащерка
Надарена със съкровищница от фитонутриенти, витамини и минерали, мащерката играе ключова роля в оптимизирането на цялостното здраве и благополучие на тялото. Обогатено с тимол, мощно етерично масло в мащерката, което притежава противогъбични и антисептични свойства.
Освен тях, той също е изобилен източник на фенолни антиоксиданти като зеаксантин, лутеин, апигенин, нарингенин, лутеолин и тимонин, които са ценни за задействане на имунната система и предпазване от инфекции. Мащерката също така доставя огромни запаси от калий, калций, желязо, селен, витамин В комплекс, K, C и фолиева киселина, които са от съществено значение за оптималното функциониране на системата.
Защо чаят от мащерка се препоръчва за проблеми със съня
Ползи за здравето от мащерка
- Поддържа здравето на зрението
Тъй като е присъщо богата на витамин А, антиоксидант, тази ароматна билка подобрява зрението и намалява риска от свързана с възрастта макулна дегенерация, глаукома и катаракта. Той също така съдържа богатство от фенолни съединения, които предпазват лигавиците и оптичните клетки от оксидативно увреждане. Консумирането на инфузия от мащерка или използването на масло от мащерка облекчава проблемите със сухото око.
- Контролира кръвното налягане
Мащерката е заредена с калий, жизненоважен минерал, който е основен компонент на клетките и телесните течности. Помага за регулиране на сърдечната честота и поддържане на кръвното налягане под нормални нива. Отпиването на освежаваща чаша чай от мащерка намалява кръвното налягане при пациенти с хипертония и подобрява кръвообращението.
- Лекува настинка и кашлица
Благословен с антисептични и антибиотични свойства, чаят от мащерка е сигурен лек за обикновена настинка и кашлица. Освен това етеричното масло притежава силни антимикробни свойства, които се използват главно за лечение на възпалено гърло и бронхит. Наличието на карвакрол в маслото от мащерка помага за облекчаване на възпалено гърло.
- Укрепва костите
Мащерката е впечатляващ източник на витамин К, калций, манган и желязо, всички тези хранителни вещества играят жизненоважна роля за укрепване на костите и насърчаване на развитието на костите. По този начин добавянето на мащерка към диетата помага за поддържането на по-здрави кости и предотвратява риска от фрактури на костите при възрастни хора.
- Подсилва имунитета
Посрещането на нуждите от основни витамини, от които тялото се нуждае, може да бъде трудна задача. Добавете тази ароматна билка, пълна с витамини А, С и В комплекс, и минерали желязо, селен и манган, за да подсилите имунната си система. Редовната консумация на чай от мащерка помага за укрепване на защитните механизми и оптимизира цялостното здраве.
Какви особености има в приготвянето на чай от мащерка
Странични ефекти на мащерката, за които да внимаваме
Билката мащерка се използва главно за кулинарни цели и се счита за безопасна, когато се използва в умерени количества. Въпреки това, прекомерната консумация на тази ароматна билка може да причини дразнене на лигавиците, коремни спазми, главоболие и световъртеж. Освен това, за разлика от повечето етерични масла, маслото от мащерка може да се приема през устата, макар и в ограничени количества. Прекомерната консумация на масло от мащерка може да доведе до необичаен спад на кръвното налягане.
Маслото и добавките от мащерка трябва да се избягват по време на бременност, тъй като могат да увеличат риска от спонтанен аборт. Но използването на мащерка в готвенето не крие никакъв риск. Маслото или добавката от мащерка не трябва да се дава на деца.
Мащерката е многофункционална ароматна билка, дарена със спектър от кулинарни, терапевтични и лечебни стойности. Снабдена с изключително впечатляващ профил от фитонутриенти, витамини и минерали, мащерката е добре известна с това, че насърчава зрението, сърдечното здраве, укрепва имунната система и подобрява здравето на кожата и косата, за да споменем само няколко. Добавете тази лечебна билка към плана си за хранене, за да се насладите на предимствата на оптималното здраве и благополучие.
За какво се пие чай от жълт кантарион и мащерка
Маслото от мащерка е безопасно за възрастни и деца, когато се консумира в нормални хранителни количества и когато се приема като лекарство за кратки периоди от време. Възможен страничен ефект е нарушаване на храносмилателната система. Ако забележите това, незабавно спрете да използвате мащерка.
Ако сте бременна или кърмите, маслото от мащерка е безопасно, но се придържайте към количествата храна, защото към момента няма много изследвания за страничните ефекти.
Маслото от мащерка най-вероятно е безопасно, когато се прилага върху кожата, но има някои съобщения за кожни раздразнения в резултат на употребата на масло от мащерка, така че първо тествайте маслото върху петно от кожата. Хората, които са алергични към риган или други видове Lamiaceae, също могат да бъдат алергични към мащерка.
Не приемайте масло от мащерка, ако имате нарушение на кръвосъсирването. Мащерката може да забави съсирването на кръвта и приемането на мащерка може да увеличи риска от кървене, особено ако се използва в големи количества.
Мащерката също може да действа като естроген в тялото, така че ако имате някакво състояние, което може да се влоши от излагане на естроген, не използвайте мащерка.
