В почти всяко домакинство има микровълнова печка. Тя е доста удобна и практична и улеснява домакините. За съжаление, обаче някои храни губят своята хранителна стойност и дори може да станат токсични, когато се претоплят. Кои са те ?
Яйца – претоплянето им може да ги направи токсични и това да ви създаде хранителни проблеми.
Спанак – този зеленчук е изключително богат на нитрати и желязо. Когато се претопли, нитратите може да се превърнат в нитрити и други канцерогени и впоследствие това да причини рак.
Учени посочиха ползи или вреди от използването на микровълнова фурна
Картофи – те не стават канцерогенни, но губят своята хранителна стойност, когато се претоплят. Ако пък решите да ги оставите на стайна температура, за да не ги топлите, рискувате да станат токсични и да доведат до гадене или хранително отравяне. Затова ви съветваме, когато си приготвяте картофи да направите порция, която може да изядете веднага.
Гъби – те са богати на протеини, но трябва да се консумират в деня, в който са приготвени. Тяхната структура се променя при претопляне, което може да навреди на човешкия организъм. Когато ядете притоплени гъби вие се излагате на риск от храносмилателни проблеми, а при някои хора може да се появят и сърдечни болести.
Ориз – при ориза е важно и по какъв начин го съхранявате. Суровият ориз съдържа спори, които се превръщат в бактерии, които могат да оцелеят дори когато оризът бъде сварен. Ако оставите сварения ориз на стайна температура, тези бактерии се размножават и произвеждат токсини, които могат да доведат до повръщане и диария.
Ряпа – повечето домакини използват ряпа, когато приготвят супа. Тя обаче съдържа нитрати, които при повторни нагряване може да станат токсични.
Пилешко – пилешкото месо е богато на протеини, които се влияят неблагоприятно от претопляне. А това може да доведе до храносмилателни проблеми. Ако искате да стоплите храна с пилешко месо, направете го на ниска температура, макар и да ви отнеме повече време. Според специалистите най-добрия начин да консумирате съхранявано пилешко месо е като го сложите в салата или сандвич, без да го претопляте.
7 нестандартни начина да използвате микровълновата печка
Определени мазнини – маслата от авокадо, гроздови семки, орехи, лешници и ленено семе имат много ниски точки на димене. Затова, когато ти претопляте, те гранясват. Препоръчваме ви да избягвате тези масла за готвене, печене и пържене. Ако искате да подобрите вкуса на ястието, като ги използвате, добавяйте ги накрая.
Няма как да се отрече, че микровълновите печки имат доста плюсове. Те са малки и лесно може да ги скриете в шкаф или да ги сложите на кухненския плот, без да вземат излишно място. Определено улесняват домакините. Микровълновите може да се използват и за размразяване на храни. Така че ако имате микровълнова печка у дома, използвайте я спокойно, просто не топлете в нея храните, които споменахме, за да не си създадете излишни здравословни проблеми.
