Мултикукърът е незаменим помощник за домакините, които не само ценят времето си, но и обичат да приготвят вкусни ястия. Всичко, сготвено в него, се оказва изключително вкусно. Но понякога резултатът не е задоволителен. И това се дължи на грешките, които допускаме при готвене с уреда Ето къде грешим най-често.
Грешка № 1: Tвърде често oтваряне на капака
Не отваряйте капака на уреда, освен ако рецептата не го изисква - например, когато трябва да се добави друга съставка или подправка. Всяко отваряне на капака води до загуба на топлина в мултикукъра и това единствено увеличава времето, необходимо за приготвяне на ястието.
Грешка № 2: Добавяне на твърде много течност
Ако добавите много течност, това ще доведе до образуването на конденз. В резултат от това отделена вода ще се върне обратно в ястието и ще го направи твърде воднисто.
Грешка №3: Добавяне на вино, което не е кипнато предварително
Милтикукърът не работи на висока температура. И съответно, ако приготвяте ястие с вино, алкохолът няма да се изпари. Това ще доведе до по-остър вкус на ястието. Необходимо е първо да кипнете виното в тенджера на котлона, преди да го добавите към ястието в мултикукъра.
Грешка №4: Добавяне на ферментирали млечни продукти твърде рано
Продукти като сметана или кисело мляко се добавят около 30 минути преди края на топлинната обработка, а не по-рано.
Грешка № 5: Добавяне на тестени изделия, които не са сварени предварително
Пастата е една от храните, които не може да сготвите в мултикукър. Първо трябва да сварите макароните до състояние ал денте и след това да ги изплакнете със студена вода И едва тогава да ги сложите в мултикукъра.
Грешка №6: Добавяне на месото без предварително запържване
Някои уреди имат функция за готвене на месото до покафяване. Но при други тази опция липсва. Предварителното запържване на месото ще добави текстура, цвят и по-добър вкус на ястието.
Грешка №7: Поставяне на твърде много съставки в уреда
Не препълвайте мултикукъра, ако искате храната да се сготви равномерно. Може да напълните не повече от две трети от него.
Грешка № 8: Добавяне на малко подправки
Ако рецептата изисква дълго готвене, тогава вкусът на подправките може да се загуби в процес на топлинната обработка. Експертите съветват при готвене в мултикукър да добавете 1 супена лъжица повече подправки от количеството, посочено в рецептата.
Грешка № 9: Добавяне на сочните зеленчуци твърде рано
Зеленчуците, които се готвят сравнително бързо, трябва да се добавят около 30 минути преди ястието да достигне пълна готовност. Това се отнася за тиквичките, гъбите, зеления грах и боба. В противен случай ястието ще стане прекалено кашаво.
Грешка № 10: Неправилно разпределяне на продуктите
Започнете с кореноплодните зеленчуци, които се поставят на дъното на купата, тъй като те се готвят по-дълго. Месото се слага върху зеленчуците.
Грешка № 11: Добавяне на лука без предварително запържване
Ястието ще получи перфектния вкус, ако първо изпържите лука на котлона. В противен случай лукът ще се свари и вкусът няма да е особено приятен.
Грешка №12: Прибавяне на месото без предварително премахване на излишните мазнини от него
Когато готвите най-вече агнешко, не забравяйте предварително да премахнете излишните мазнини.
Грешка № 13: Добавяне на зелените подправки твърде рано
Ако направите това, те ще загубят своя аромат и вкус. Свежите подправки трябва да се добавят, когато храната е напълно готова. Това не се отнася за сушените билки като дафинов листа и мащерка.
