Европейската комисия разреши българската троянска луканка да бъде добавена в регистъра на гарантираните традиционни специалитети на ЕС. Името на продукт, който е регистриран като ХТСХ, го защитава от фалшифициране и злоупотреба.
В прессъобщението на Комисията се пояснява, че начина, по който тя се произвежда традиционно, прави този продукт типично български.
"Наименованието идва от град Троян, където луканката е произведена и популяризирана за първи път от майстор Илия Таслаков. Той е един от първите ѝ производители в страната. През 1883 година Таслаков внася в България първите машини за нарязване на месото", се казва още в съобщението.
Уточнява се, че троянската луканка се прибавя към списъка с 69 гарантирани традиционни специалитети, които са защитени.
Преди няколко години ЕК одобри включването на българската говежда пастърма в регистъра на гарантираните традиционни специалитети.
ОЩЕ: Перфектната луканка се приготвя с тези подправки
