Проби от киселото мляко, произвеждано в мандрите на шестима от най-големите производители в България, са дадени за изследване. Резултатите ще покажат дали новите полипропиленови опаковки променят качеството на българското кисело мляко и могат да бъдат стандартизирани по БДС. Информацията е на ПР агенция ОТ-ДО Консулт.
Компаниите, които участват в изследването, са "Маджаров", ОМК, "Полидей" (Домлян), "Булдекс", "Лактима" и "Ел Би Булгарикум".
Лабораторията, която не се уточнява, ще изследва проби на произведено от тях кисело мляко по БДС, опаковано в два вида опаковки - досегашната, призната от Българския институт по стандартизация полистеринова опаковка, и предлаганата за сертифициране полипропиленова опаковка "от ново поколение". Точно новата кофичка за кисело мляко се определя от производителите за по-екологична, по-евтина и изцяло съответстваща на европейските стандарти.
При проверката ще се анализират както вкусовите качества на киселото мляко, така и съставът и количеството на киселомлечните бактерии и как те реагират на самия материал на опаковката. Резултатите ще бъдат оповестени в края на юли. Производителите искат да наложат новата опаковка и настояват, че с нея продуктът им нямало да се превърне в "йогурт".
През юни тихомълком се прокрадна опит за промяна на БДС за киселото мляко. Тогава Българският институт за стандартизация пусна за обществено обсъждане две предложения. Първото от тях целеше да се промени количеството и съотношението на двете бактерии лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус в традиционния български продукт и беше отхвърлено. Другата промяна, внесена в института, бе именно за разнообразяване на опаковките.
В момента разрешени за употреба са само полистиренови кофички, стъкло и керамика, които опазват важните съставки на киселото мляко. Предложението за промяна дойде от "Обединена млечна компания" (ОМК, която произвежда "Верея"), "Димитър Маджаров - 2", "Полидей - 2" (производител на "Домлян") и "Трейс Ипома" - част от строителната "Трейс", която произвежда още тарелки, щайги, столове и др.
