Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?

27 ноември 2022, 10:53 часа

При варене на картофи опитните готвачи винаги разчитат на един трик - те добавят оцет във водата. Но каква е причината за това безсмислено на пръв поглед действие.

Защо се добавя оцет във водата за варене на картофи?

Този кулинарен трик е незаменим в случаите, когато искате да приготвите салата с варени картофи.

Картофите ще се сварят по-бързо, ако сложите 1 лъжица от това във водата

Добавяйки оцет, картофите няма да се разпаднат и ще бъде лесно да ги нарежете на кубчета за салата. 

Оцетът трябва да е с концентрация от 9 процента. Една или две супени лъжици са достатъчни за два литра вода.

Алгоритъмът на действията е следният: изчакайте, докато водата заври, добавете оцет и едва след това поставете картофите във водата.

Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това

Ако направите всичко това, картофите няма да се разпаднат при варене и последващото им нарязване на кубчета.

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес