Патладжаните са сравнително специфичен зеленчук. Вкусът им или се харесва на хората, или не. Средно положение няма. Въпреки това обаче любители на синия домат не липсват. Мнозина експериментират до захлас в кухнята, когато става въпрос за приготвяне на блюдо с патладжани.
Добрата новина е, че могат да се сътворят както местни ястия, така и вкусни гозби, подходящи за вегетарианци. Дори не се налага да избирате, защото в повечето случаи ястията са на порции. Това значи, че можете да ги печете едновременно, но с различна плънка.
В днешната статия ще ви споделим рецептата за едни уникално вкусни патладжани, които се приготвят наистина лесно и бързо. Крайният резултат е феноменален. Има обаче една малка специфика, която ще ви накара да ахнете от изумление. Става въпрос за биенето на зеленчука с точилка. Имайте търпение, съвсем скоро ще разберете какво точно имаме предвид.
Как се приготвят най-вкусните патладжани?
Още преди да започнете с приготвянето на каквато й да е плънка, трябва да си отделите време, в което да подготвите самите патладжани. Измийте ги и ги подсушете. Вземете точилка и започнете да ги удряте с нея. След това ги разточете с точилката. Така зеленчукът е много по сочен и с мека вътрешност, а кората се запазва.
Идва ред на това да направите разрези на всеки патладжан (по дължина). Получава се един достатъчно голям джоб, който можете да напълните с плънка по ваш избор или тази ,която ние ви предлагаме.
Ето ги и продуктите:
• 3 патладжана;
• 1 глава лук;
• Люто чушле;
• Няколко скилидки чесън;
• 1 ч.ч. доматен сок;
• 300 гр. кайма;
• Черен пипер смлян;
• Зелени подправки;
• Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се запържват в малко мазнина. След като хванат златист загар, към тях се прибавя каймата и подправките. Запържват се всички продукти и накрая се добавя и доматеното пюре. Оставя се да къкри за няколко минути на слаб огън, докато водата не се изпари и се получи по-гъста плънка.
Рецепта на деня: Патладжани по италиански
Пълните патладжаните със сместа с кайма и ги печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Не забравяйте да ги полеете с малко мазнина.
Можете да ги сервирате с гарнитура по ваш вкус. Това ястие е еднакво вкусно както топло, така и студено.
Да ви е сладко!
