Картофеното пюре е любима гарнитура, която се съчетава с различни месни, рибни или зеленчукови добавки. Но се случва обичайният класически вкус на попречи за разкриване на вкуса на основното ястие. Това често се дължи на добавката на мляко, тъй като не се съчетава добре с всички продукти.
В такива случаи можете да промените рецептата, за да подобрите вкуса ястието, а също да го направите по-оригинално и вкусно. Например, можете да добавите малко настъргано сирене и карфиол към пюрето.
Най-вкусното и ефирно картофено пюре без мляко
За 400 гр картофи и ще ви е необходим 400 гр карфиол. Също така трябва да вземете половин чаша сметана, четвърт чаша настъргано сирене и няколко стръка пресен зелен лук. След като картофите се сварят, можете да добавите към тях карфиола. Гответе до пълна готовност. След това зеленчуците трябва да бъдат смачкани.
Картофеното пюре ще стане по-пухкаво и вкусно от всякога, ако направите това
След това можете да смесите допълнителни компоненти - сирене, сол, сметана. Когато масата стане хомогенна, е желателно да я украсите с нарязан зелен лук. Можете да добавите някои от любимите си билки свежи билки и подправки, ако желаете.
Но също така, за да приготвите ефирно и вкусно пюре. Трябва да спазвате някои тънкости. Главните готвачи на най-добрите ресторанти спорят кой е най-добрият начин за варене на картофите. Повечето са съгласни, че клубените трябва да се сложат не в студена, а във вряща вода. И едва тогава да се добави дафинов лист и сол.
Пюрето от картофи се приготвя с различни добавки. Те включват масло, заквасена сметана, сурови и пържени яйца, кефир. Най-добрата съставка е сметаната със съдържание на мазнини 10%. Трябва да я затоплите предварително и едва тогава да я добавите към варените картофи.
Също така, за да сте сигурни, че картофите се сваряват равномерно, нарежете ги на еднакви по големина парчета.
Според опитните готвачи не трябва да се използва блендер при приготвяне на пюрето, тъй като консистенцията на картофите се нарушава. Достатъчно е да ги намачкате със специален кухненски инструмент.
Още: Само опитните домакини знаят как се приготвя пухкаво картофено пюре без мляко и масло
Допълнителните съставки като мляко и масло, също не трябва да са студени. За да приготвите вкусно и ефирно пюре, трябва да използвате топло мляко и топло масло. Студените съставки не само охлаждат гарнитурата, но и се абсорбират лошо от останалите съставки в нея.
Приготвената гарнитура трябва да се сервира веднага след готвене. Може да се допълни с печен чесън или да се поръси с билки.
Добър апетит!
