Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Вкусът на традицията: Ароматен винен кебап с ориз

12 септември 2023, 19:00 часа

Виненият кебап е традиционна рецепта, на която се наслаждаваме през по-студените месеци от годината с чаша любимо питие. Приготвя се като традиционния кебап, но е включено и вино, за да бъде ястието по-ароматно и да има този специфичен вкус, който познаваме. Може да се използва свинско, телешко или агнешко месо. Подправките са задължителни, а какви съставки точно ви трябват - продължете да четете, за да разберете.

Необходими продукти:

  • 800 г свинско месо
  • 2 глави лук
  • 2 стръка праз
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 с.л. брашно
  • 5 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 1 дафинов лист

За гарнитура:

  • 1 ч.ч. ориз
  • 3 ч.ч. вода
  • 1 с.л. масло

Сочни пържени кюфтета на тиган: По рецептата на баба

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да нарежете свинското месо на хапки. След това нарязвате и лука на полумесеци, а празът на колелца.

Месото и лукът се задушават в малко олио за 6-7 минути. След това се добавя вода, колкото да покрие месото, и задушаването продължава на умерен огън, до полуомекване на свинското.

Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре, подправки. Кебапът се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от сварен ориз.

Приятен аптит!

 

Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес