Ако искате свежа и вкусна прохладата в горещите дни, то това гаспачо е точно за вас.
Необходими продукти за гаспачо:
1 кг домати
2 бр. краставици
2 бр. червени
1 бр. зелена
1 бр. жълта
1 бр червен чушка
2 скилидки чесън
410 мл. доматен сок
2 с.л. винен оцет
1 с.л. зехтин
2 ч.л. сос табаско
1 бр. авокадо
¼ ч.ч. пресен кориандър
Вижте още: Вегетарианско ризото с печени домати, моцарела и босилек
Начин на приготвяне:
Пасирайте доматите, краставиците, чушките, лука, чесъна, доматения сок, оцета, зехтина и табаското, докато се получи гладка смес. Изсипете в кана и оставете да престои в хладилник за минимум 3 часа.
След това разбъркайте супата и я подправете на вкус.
Поднесете супата Гаспачо поръсена с останалите продукти и с още малко сос табаско по желание.
