Тази чорба е истинско удоволствие за сетивата, с богат вкус и аромат, който ще ви зареди с енергия и топлина. Това е една изключително вкусна и плътна рецепта за чорба от свински пушени ребра и зрял фасул.
Следвайки рецептата, стъпка по стъпка, ще се насладите на вкусната традиция на каракачанската кухня във вашия дом. Ето я и нея, чорба от свински пушени ребра и зрял фасул по каракачански.
Още: Лесна рецепта за неустоимо ястие: Чомлек по якорудски
Необходими продукти:
- 400 г. пушени ребра
- 200 г. (1 ч. ч.) зрял фасул
- 1 глава кромид лук
- 4 с. л. растително масло
- 1 с. л. брашно
- 1 ч. л. червен пипер
- джоджен и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Предварително накиснатият фасул се залива със студена вода и се вари 30 минути, отцежда се, залива се с топла вода и се вари до омекване заедно с пушените ребра. Изваждат се ребрата. Отделя се месото, нарязва се и се връща при фасула. Прибавя се задушеният в мазнината ситно нарязан лук заедно с брашното и червения пипер. Чорбата се вари още 15—20 минути. Преди поднасянето й се поръсва със ситно нарязан джоджен.
Още: Ароматно пиле по традиционна рецепта: Опитвали ли сте го с гъби
Добър апетит!
