Мусаката е едно от най-вкусните ястия, които често могат да ни липсват, затова винаги е добре да знаете кой е най-добрият вариант на мусаката и да си го приготвите. Ето нашето предложение за турска мусака със заливка.
Необходими продукти:
кайма - 500 г
лук - 1 глава
моркови - 1 бр.
патладжани - 2 бр.
пипер - 2 бр. зелен
тиквички - 2 бр.
домати - 2 бр.
горчица - 1 с.л.
доматено пюре - 50 мл
краве масло - 100 г
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
кориандър
Най-бързата и лесна сурова туршия
За заливката
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 300 г
кашкавал - 100 г
сирене - 100 г
брашно - 3 с.л.
Начин на приготвяне:
1. С половината масло се запържват нарязаните на ситно лук и морков. След като омекнат, се добавят каймата, горчицата и подправките.
2. Когато се запържи леко, се прибавя и доматеното пюре. Всичко се разбърква и се оставя на слаб огън за 15 мин.
3. В останалото масло се запържва леко патладжанът. Той предварително е нарязан на шайби, посолен и изцеден от горчивината. Пиперът, доматите и тиквичките също се режат на шайби.
4. В дълбока тава с намазнено дъно се нареждат запържените патладжани. Върху тях се слага каймата и се нареждат ред пипер, ред домати и ред тиквички.
5. Слага се малко вода и се заливат с фолио. Турската мусака се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса около 50 мин.
6. В купа се смесват яйцата, брашното, киселото мляко и настърганите кашкавал и сирене. Мусаката се залива и се пече до златисто.
Една различна и вкусна рецепта за турска мусака със заливка!
