Свикнали сме да си хапваме баничките със сирене, с разни зеленийки, с ориз, с кайма и с какво ли още не - въпрос на вкус. Ето обаче една любопитна и по-нестандартна рецепта за сладки банички.
Необходими продукти за 3 триъгълни банички:
круши - 1 ч.ч. ситни парченца (узрели)
ябълки - 1 ч.ч. ситни парченца
моркови - 1 бр. среден
кафява захар - 1 /2 ч.ч. кристална
овесени ядки - ½ ч.ч. фини
канела - ½ ч.л.
вода - 1 /4 ч.ч.
кори за баница - 3 листа (листа)
шарлан - за намазване (нерафинирано слънчогледово масло)
Начин на приготвяне:
Рецептата е за 3 бр. триъгълни банички, но в случай че искаме да направим 6 бр. – удвояваме количеството на всички продукти.
Количеството на продуктите измерваме с помощта на чаена чаша с вместимост 250 мл.
Обелваме ябълките и добре узрелите зимни круши и ги нарязваме на ситни парченца, а моркова настъргваме.
Сипваме ги в тенджерка на котлона и ги разбъркваме с кафявата кристална захар.
Щом кристална захар се разтопи от топлината и сместа започне да ври, често разбъркваме с дървена плоска бъркалка.
След като се сгъсти добавяме фини овесени ядки и канела и отново рабъркваме.
Наливаме малко водичка, за да се сварят овесените ядки, като не спираме да разбъркваме, и като я поемат, сваляме тенджерката от котлона. Оставяме за няколко минутки да изстине.
