Супата топчета е едно от традиционните ястия, които сме свикнали да сервираме на трапезите си. Тази гозба е лесна за приготвяне, вкусна е, а дори и полезна. Децата я обожават, заради топчетата в купата и всички останали зеленчуци, които включваме в готвенето.
Днес обаче ще ви споделим рецептата на бабината супа топчета, която се получава по-вкусна от всяка друга.
Ето и списък с продуктите:
• кайма - 200 г;
• лук - 1 глава;
• ориз - 1 - 2 с.л. за каймата;
• чубрица;
• домати - 1 среден;
• сол;
• черен пипер;
• моркови - 1 бр.;
• олио - 4 с.л.;
• магданоз;
• ориз - 3 - 4 с.л.
За застройката:
• жълтъци - 1 бр.;
• кисело мляко - 1 к.ч.
Начин на приготвяне:
Започнете с почистването и рязането на лука на ситно. Смесете го с каймата, прибавете и чубрицата. Оформете малки топчета и преминете към следващата стъпка.
Топла и пикантна пилешка супа!
В тенджера се загрява олио и в него се запържва нарязаният на ситно лук и морковите.
Когато придобият златист загар, добавяме литър и половина вода. Изчакваме известно време, докато се стопли и след това добавяме ориза и топчетата.
Оставяме ги да поврат на умерен огън за близо 20 минути. При необходимост може да долеем още малко вода.
Овкусяваме с останалите подправки и добавяме домата, нарязан на ситно. Готвим, докато всички продукти в тенджерата не омекнат и не са готови за консумация.
Жълтъкът се разбива заедно с киселото мляко. Взимаме малко от бульона от тенджерата и смесваме с яйцето и киселото мляко.
Застройката се добавя на тънка струя към съдържанието в тенджерата, така че да не се пресече. Вари се още няколко минути и след това можем да оттеглим от котлона.
Така баба приготвя супата и винаги се получава невероятно вкусна.
Добър апетит!
