Сушените люти чушки са класика в жанра. Те успяват да овкусят всяко едно ястие перфектно и да му придадат пикантна нотка, на която малцина могат да устоят.
Причината да не се сушат люти чушки във всеки един дом е незнанието на домакините как точно трябва да протече този процес.
Ето как е правилно да сушите лютите чушки:
Продукти:
• Люти чушки – 1 кг или повече.
Начин на сушене:
Лютите чушки се почистват с влажна кърпа, без да се потапят целите във вода. Единият от начините на сушене е да ги нанижете на връх и да ги оставите на проветриво място за няколко месеца.
Газирани чорбаджийски чушки. Сега е моментът да ги приготвите!
Има обаче и друг, много по-бърз вариант. Нужно е да подредите чушките върху решетка в тава и да ги оставите във фурната на 50 градуса за няколко часа. Имайте предвид, че дебелината на чушките е определяща за това колко време те трябва да прекарат във фурната.
Когато чушките се спаружат, значи са готови и може да прекъснете процеса. Съхранявайте ги в хартиен плик на сухо и тъмно място.
Може да ги добавяте към ястия с кисело зеле, месо, боб или друго, което желаете. Бъдете сигурни, че с тях всяка една гозба ще е още по-апетитна.
