Дали ще са печени, сушени или пържени, свинските ребра винаги се получават еднакво вкусни.
Рецептата, която ще ви предложим днес, включва една специална заливка от тъмна бира.
Приготвени по този начин, те стават изключително вкусни, нежни и крехки – направо се топят в устата.
Опитайте и вие! Убедени сме, че ще оцените подобаващо тази вкусна и проста рецепта.
Необоходими продукти
- 750 гр. свински ребра или гърди с кост
- 1/2 ч. л. захар
- 1/2 сол
- 1 ч. л. черен пипер
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- 2 суп. л. соев сос
- 500 мл. тъмна бира
Начин на приготвяне
1. Свинските гърди които ще използваме, трябва да са без кожа. Ако гърдите са чисти, няма нужда да се мият.
2. Тиганът, в който ще пържим месото, трябва да е голям и дълбок. Ако гърдите не се побират в него, може да ги нарежете на парчета.
3. След това ги поставете в сухия и предварително загрят тиган и ги запържете от всички страни до златисто кафяво.
4. Следващата важна стъпка е подготовката на специалната ни заливка. Изсипете тъмната бира в дълбока купа, към нея добавете соевия сос и останалите продукти и разбъркайте добре.
5. Изпържените гърди в тигана залейте с бирата. Оставете да се задуши на бавен огън под капак за около 40 минути.
6. След като от първоначалния обем на заливката остане 1/3, махнете тигана от огъня и оставете гърдите под капака, докато изстине напълно. Напълно охладените гърди приберете в хладилника.
Сервирайте добре охладено ястие с хляб и пресни подправки. Добър апетит!
източник: jenata.blitz.bg
