Турската кухня е тясно свързана със супите, както е и при нашата кухня. Хората в Турция обичат супите и знаят как да ги приготвят. Всяка домакиня има любима рецепта за традиционна супа, а нейната е най-добрата, можете да сте сигурни! Искам да ви представя една от тези супи.
Рецепта за супа топчета по турски
Време за готвене: 60 мин.
Порции: 4
Интересни факти за пилешката супа - естествено ЛЕКАРСТВО при настинка и грип
Продукти за супа топчета по турски:
· 500 г телешка кайма
· 40 г ориз
· 40 г булгур
· 2-3 с.л. наситнен магданоз
· 2 глави лук
· Сол – на вкус
· ½ ч.л. млян черен пипер
· 2-3 с.л. л. брашно
· 1 морков
· 1 голям домат
· Растително масло
· 1 с.л. л. доматена паста
· 3-4 картофа
Всички на масата ще останат шокирани колко е вкусна тази супа
Приготвяне на супа топчета по турски
1. Към каймата добавете измития ориз и булгура, магданоза и 1 накълцана глава лук. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
2. Оформете малки топчета. Потопете всяко в брашно, поставете върху дъска за рязане и охладете.
3. Нарежете останалите лук и моркови на малки кубчета. Обелете домата и го настържете. Запържете лука и морковите в растително масло. Добавете доматеното пюре и настъргания домат и продължете да пържите около 5 минути.
4. Нарежете картофите на кубчета. Поставете в тенджера, добавете пържените зеленчуци. Залейте с 1 литър вряла вода, добавете сол и черен пипер и оставете да заври.
5. След това добавете едно по едно топчетата като бъркате непрекъснато и не оставяте да залепнат за дъното. Покрийте тенджерата с капак и оставете супата да къкри на слаб огън за 30 минути.
Супа топчета по турски - ето каква е разликата?
Супата няма застройка.
