Помните ли онези сухи пасти, които като ученици не пропускахме да похапнем в някое от междучасията? Наслада, която се топи в устата. Липсваха множеството консерванти, оцветители и всякакви други вредни добавки. Те бяха толкова нежни, ефирни, та чак ни се иска отново да вкусим от балансираната им сладост и фина глазура.
Имаме добра новина за вас. Няма да ги откриете по магазините, но пък можете сами да си ги приготвите. Ще ви издадем рецептата за онези сухи пасти, които нямат равни на себе си.
Най-вкусните сухи пасти от детството ни
Какви продукти ще са ни необходими:
За блатовете:
• 4 яйца;
• 6 равни супени лъжици захар;
• 1 ванилия;
• 150 гр. брашно;
• 20 мл. олио.
За пълнежа:
• 270 гр. тахан халва (купете си качествена халва;
• 200 гр. краве масло;
• 150 гр. готварски шоколад.
За заливката:
• 100 гр. готварски шоколад ;
• 4 супени лъжици олио.
Начин на приготвяне:
Най-напред си пригответе тавичка, в която ще печете платката. Яйцата се разбиват със захарта, докато не се получи гъста и еднородна смес. Добавете към тях и количеството олио, без да спирате да бъркате. За предпочитане е да използвате миксер. Брашното, заедно с ванилията, се добавят постепенно. През това време бъркайте с шпатула или лъжица, както за вас е по-удобно.
Рецепта за грис халва с вкус на детство
Последната стъпка от приготвянето на платката е изсипването на сместа в тавичка за печене. Разпределете я равномерно и сложете да се пече в предварително загрята фурна за около 10 минути. Готовият блат трябва да изстине напълно, преди да започнете да оформяте пастите.
Пълнежът се приготвя наистина лесно. Халвата се натрошава или настъргва, както за вас ще е по-удобно. Оставя се на водна баня, заедно с маслото и шоколада. Бъркате, докато не се получи еднородна смес. След това оставяте да се охлади напълно.
Как се сглобяват пастите?
Платката се реже на 4 равни части. Първата се намазва с тахановия крем, отгоре се поставя още една платка и отново се маже с крема. Най-горната платка не се маже.
Шоколадът се разтопява на водна баня и към него се прибавя олиото. Пастите се заливат с глазурата, когато е напълно изстинала. Оставят се в хладилник за едно денонощие. На следващия ден се разрязват на порции и се похапват.
Да ви е сладко!
